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炸茄子怎麼做酥脆好吃

美食 更新时间:2025-02-03 13:10:40

  1、食材:

  茄子1個、香菜适量、十三香适量、鹽适量、澱粉适量、雞蛋1個。

  2、做法:

  (1)香菜切末備用,茄子切塊加入适量的鹽,腌制30分鐘,把茄子腌制出來的水控出。

  (2)在腌制好的茄子内加入适當的澱粉,十三香,再放入一個雞蛋,均勻攪拌。

  (3)鍋内放入适量的油,把茄子放入鍋内炸,中火即可,炸至金黃撈出。最後,撒入香菜。

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