便秘患者在生活中是可以适當的吃一些真菌的，比如平菇。香菇和雞腿菇，這些真菌含有很多的營養物質，如果便秘患者能夠适當的去食用它，對于你們補充身體所需的營養物質是有幫助的，而且雞腿菇這種真菌含有多種礦物質，這對于治療便秘這種疾病是有一定的幫助的，希望你們可以利用一下它的價值。

　　雞腿菇的藥用功效是可以幫助人體通便，所以對于便秘患者來說是可以适當的食用一些的，希望便秘患者可以了解一些雞腿菇的營養價值，這對于你們治療便秘是有很大幫助的，建議你們食用一些。

　　雞腿菇的功效，其中通便的效果很好，雞腿菇形如雞腿，味似雞肉，口感滑嫩，清香味美，味道鮮美，口感極好.雞腿蘑還含有豐富的蛋白質，碳水化合物，多種維生素，多種礦物質。由于雞腿菇集營養、保健、食療于一身，且色、香、味、形俱佳，炒食、炖食、煲湯均久煮不爛，故而備受人們的喜愛。

　　雞腿菇的功效與作用

　　1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

　　2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。

　　3、安神除煩：含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。

　　4、降糖消渴：對糖尿病有輔助治療作用。

　　5、其他功效：雞腿菇還含有抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分，長期食用，對降低血糖濃度，治療糖尿病有較好療效，特别對治療痔瘡效果明顯。

　　治療便秘的雞腿菇食譜

　　雞腿菇炒肉片

　　【材料】：雞腿菇、瘦肉、胡蘿蔔、青椒、錦珍蚝油、鹽、幹貝素、水澱粉

　　【做法】：

　　1、肉切片用料酒。老抽腌一會兒。少許幹澱粉拌勻。

　　2、雞腿菇洗幹淨，泡發。

　　3、胡蘿蔔切滾刀塊青椒切小塊。

　　4、鍋熱後下油。放入小許蒜末。先把肉片炒至脫生。下胡蘿蔔炒一會。再炒雞腿菇。待菇變軟炒出水分後。下調料。再翻炒片刻下青椒。水澱粉勾芡即可出鍋。

　　雞腿菇炒鮮鱿

　　【主料】：雞腿菇、鮮鱿魚

　　【輔料】：青紅椒、豆芽菜

　　【調料】：鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、蔥、姜、蒜

　　【烹制方法】：

　　1、雞腿菇去根，鮮鱿魚、柿子椒分别洗淨切絲，分别氽燙一下瀝幹水分;

　　2、将蔥切度，姜切末，蒜切片，坐鍋點火倒入油，油熱後放入蔥姜蒜煸香，再放入青紅絲椒、雞腿菇、鱿魚、豆芽菜翻炒，加鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒勻出鍋即可。

　　【特點】：爽嫩香滑，清香适人。

　　為了讓便秘患者了解雞腿菇這種真菌的營養價值，你們對于文章介紹的方法應該要有一定的了解才好。便秘患者在生活中是可以适當的食用一些雞腿菇的，因為雞腿菇這種東西對于治療便秘是有療效的，希望你們可以了解一下。

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