tft每日頭條

 > 美食

 > 排骨湯加多種配料的正宗做法

排骨湯加多種配料的正宗做法

美食 更新时间:2024-10-03 16:36:12

  排骨湯有很多種做法,根據其所加的配料的不同,能夠對人體有不同的功效。比如清炖排骨、海帶排骨、山藥排骨等湯類,它們的做法大同小異,隻需要在一些細節上多加注意就好。排骨湯多喝對于人體鈣質的吸收有很大的幫助,而且不管是老人還是小孩都适合長期和這種湯。

  清炖排骨湯汁乳白,排骨酥爛,清淡入味。它的做法是:原料為豬排骨1.5公斤,精鹽30克,味精10克,料酒50克,蔥段30克,姜片20克,大料10克。首先将排骨剁成4厘米長的段,用開水燙透後,再用清水洗淨。将排骨放入鍋内,加入清水3公斤,開後,放入蔥段、姜片、大料、精鹽、料酒,轉微火炖約1.5小時,調入味精即成。

  海帶排骨湯湯鮮味美,海帶含有豐富的鈣,可防人體缺鈣,還有降血壓的功效。排骨配以海帶炖食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。原料:排骨,海帶,輔料:姜,鹽。海帶在清水裡泡10分鐘左右,洗淨。洗淨的海帶在熱水裡灼過,撈起洗淨,切段。海帶,排骨姜片放鍋裡加适量清水。大火煲開10分鐘,改小火煲2小時。關火前放鹽調味。可以選擇放些雞精。

  而至于山藥排骨湯,由于山藥本身就是一味滋補的中藥,常吃對于人體皮膚的保養也很有幫助,而且做法的話和前兩種也差不多,這裡就不多說了,隻是要注意的是,将山藥在煮之前先蒸一下,能夠使得山藥在湯裡不會顯得太過滑膩,從而使得整個湯比較的清爽,而排骨炖的時候用微火是最适宜的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved