酥肉湯做法大全-tft每日頭條

酥肉湯做法大全

美食更新时间:2025-02-22 04:52:07

　　四川人都應該吃過酥肉湯，酥肉湯是四川人在吃年夜飯的時候必須喝的一種湯。這種湯不僅食材比較容易找到，而且制作方法簡單，味道還很不錯。秉承着有美食大家一起嘗，小編今天特地來和大家分享一下酥肉湯的做法，大家不妨在空閑的時間做來嘗一嘗，小編相信你們會喜歡這道菜的。

　　食材：

　　主料：裡脊肉150g 。

　　輔料：油适量，鹽适量，雞蛋清适量，面粉适量，澱粉适量，香菜适量，蔥适量，姜适量，蒜适量，粉絲适量，西紅柿适量。

　　步驟：

　　步驟1.選取豬上半身的瘦肉切成條，上半身的瘦肉比較嫩，這樣做出來更加嫩滑。

　　步驟2.用雞蛋清，澱粉，面粉加上适量的鹽兌成一碗糊糊。記住不能用水，用水下鍋會到處澱油。

　　步驟3.坐鍋燒油。

　　步驟4.油溫八成的時候，把肉條裹上蛋清糊之後下鍋炸得兩面金黃撈出。

　　步驟5.炸好後放盤裡。

　　步驟6.備好蔥姜蒜香菜末。

　　步驟7.坐鍋燒油，油熱後下蔥姜蒜末爆香。

　　步驟8.加入适量清水，有高湯也行，個人覺得，酥肉湯清淡些好喝。

　　步驟9.加入粉絲。。

　　步驟10.加入切好的西紅柿。

　　步驟11.把炸好的酥肉放進去。

　　步驟12.煮得整個酥肉都軟酥了，就可以加鹽出鍋啦。

　　小貼士：

　　也有很多地方的酥肉是炸起來就開吃，各地有各地的吃法.向你推薦：裡脊肉的做法。

　　以上呢，就是小編想要和大家分享的關于酥肉湯的做法，大家可以看一看哦，也可以早起空閑的時間，親自做給家人或者朋友嘗一嘗，這道菜不僅制作方法簡單，食材易找，味道也很不錯，相信你們的朋友和家人都會喜歡酥肉湯的。

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