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什麼是膳食纖維

美食更新时间:2024-08-01 17:12:42

　　膳食纖維在人們的身體之内，屬于是一種不能被人體消化的一種碳水化合物。但是這種膳食纖維的作用比較多，總體上說，也是包含了非水溶性、以及一些水溶性纖維兩大類。當然，纖維素，或者是半纖維素和木質素也是不同的膳食纖維類型，我們一起去了解下吧。

　　膳食纖維的作用

　　在我們的平時飲食之中，纖維素，還有一些半纖維素、木質素都是一些十分多見的非水溶性纖維，這樣的膳食纖維的作用比較多，比較廣泛的存在了人們的植物細胞壁中。但是果膠和樹膠則是一種水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質中。

　　膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，主要來自于植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有着舉足輕重的作用。适量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。

　　另外，纖維素還可調節血糖，有助預防糖尿病。又可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，防治高血壓、心腦血管疾病的作用。糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮(米糠)和麥粉(黑面包的材料)等雜糧;此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。

　　膳食纖維的作用作用比較多，可以幫助人們的腸胃消化，增加人們的身體免疫力，降低身體上的膽固醇含量以及高血壓。且降低身體上的胰島素和三酸甘油酯。所以，在平時我們合理的補充膳食纖維，對于人們的健康是有不少益處的。

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