由于霜降節氣的到來，我國很多地區都出現了初霜，氣溫驟然下降。特别是東北黑龍江省出現了8℃以上的大降溫，并伴随着雨雪天氣，讓人們無奈之下穿上了冬天用來禦寒的厚厚的棉衣。再看看周圍的草木，大部分的葉子開始變黃，甚至在寒風中瑟瑟凋落，地面上也覆蓋上了層層的初霜，初冬的寒意已越來越逼近了。

　　中醫專家提醒，在這樣雨雪大降溫的天氣，一定要注意防寒、防潮、防風，注意适時添衣保暖，防止感冒，拒絕過度“秋凍”。在此，為大家奉上初冬中醫養生食譜，讓您在享受美食的同時，更擁有一份健康。

　　一、抗風寒：生姜糯米粥

　　原料：蔥白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食鹽、味精少許，水适量。

　　做法：

　　1、将糯米淘洗幹淨，放入鍋中先煮開，改用文火煨。

　　2、加入蔥白、生姜煮至粥爛，加入米醋、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。

　　特點：此粥對風寒感冒患者有良好的效果。蔥、姜功效見前，米醋有活血、散寒作用。

　　二、抗感冒：當歸羊肉湯

　　原料：羊肉、蔥、姜、蒜、當歸、鹽、味精。

　　做法：

　　1、将羊肉洗淨，切片生姜洗淨，切片待用。

　　2、炒鍋上火，下油，油熱後，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生姜、蔥白、當歸，旺火燒開，改用文火炖半小時後，加入鹽、味精各适量即可。

　　特點：湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用，當歸有補血活血之功。二者與生姜、蔥相配，可補虛溫中、活血祛寒。适風寒感冒患者食用。

　　三、補脾胃：山藥羊肉湯

　　原料：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽适量。

　　做法：

　　1、羊肉洗淨切塊，入沸水鍋内，焯去血水;姜蔥洗淨用刀拍破備用;

　　2、淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入适量清水，将其它配料一同投入鍋中，大火煮沸後改用文火炖至熟爛即可食之。

　　功效：補脾胃，益肺腎。

　　四、抗感冒：山楂銀花湯

　　原料：幹山楂片15克，銀花(即金銀花)30克，蜂蜜4匙，水适量。

　　做法：

　　1、将山楂片洗淨，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共炖10分鐘。

　　2、加入蜂蜜，調勻即可，去渣飲汁。

　　特點：汁味甜酸适口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，适用于風寒感冒患者

　　五、暖脾胃：羊肉粥

　　原料：羊肉、粳米、鹽、蔥、姜。

　　做法：

　　1、取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、姜适量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。

　　2、将粳米淘洗幹淨，同羊肉及調味品一同放入鍋内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。

　　特點：本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，适于陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。

　　六、補精益腎：粟米龍眼粥

　　原料：粟米一千克、龍眼肉十五克、粳米五十克。功效：補心腎，益腰膝。

　　做法：将粟米去殼，淘洗幹淨;将硬米淘洗幹淨，放入鋁鍋内，加入粟米、龍眼肉，加水适量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。

　　特點：适用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。

　　禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。

　　粟米性甘、鹹、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效于古書有載。《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。

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