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制作奶泡技巧

美食 更新时间:2024-12-22 22:21:52

  1、首先在拉花杯裡倒入足量的冰牛奶(約10攝氏度)。如果時間充裕可在使用前把拉花杯放入冰箱降溫,一隻冰冷的拉花杯可以給你更充裕的時間準備牛奶,減少牛奶被煮沸的機會。

  2、為了做出最好的奶泡,應準備一隻便攜液體溫度計,這能幫你在最恰當的時機把牛奶拿離蒸機。

  3、把蒸奶棒插入拉花杯底部。打開蒸機,慢慢地提拉蒸奶棒至接近牛奶表面的位置。打奶泡時奶液上升則壓低蒸奶棒,始終保持在液面下1厘米的位置。

  4、避免過度攪拌牛奶,以防出現過大的奶泡。這樣就能做出綿密順滑的奶泡了。

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