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清蒸蛋放什麼好吃

美食 更新时间:2024-09-29 08:21:41

  1、清蒸蛋放肉末好吃。

  2、準備食材:瘦肉2兩、雞蛋3個、蔥若幹。

  3、蔥切段,豬肉剁碎,加适量鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。

  4、将雞蛋打入碗中,加适量鹽劃散。加入約250ml水,攪拌均勻,撈出表面泡泡。

  5、鍋裡燒開水,放入雞蛋液,用盤蓋住(防止鍋蓋水滴入蛋液表面),蓋好鍋蓋中大火蒸10分鐘。

  6、蒸好的雞蛋羹用刀劃成小塊(倒肉末進去更入味)。

  7、鍋裡放食用油燒熱,倒入肉末翻炒。

  8、加少量水煮熟。

  9、起鍋将肉末倒在雞蛋羹表面,撒上蔥花即可。

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