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清蒸蛋放什麼好吃

美食更新时间:2025-02-12 20:05:27

　　1、清蒸蛋放肉末好吃。

　　2、準備食材：瘦肉2兩、雞蛋3個、蔥若幹。

　　3、蔥切段，豬肉剁碎，加适量鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。

　　4、将雞蛋打入碗中，加适量鹽劃散。加入約250ml水，攪拌均勻，撈出表面泡泡。

　　5、鍋裡燒開水，放入雞蛋液，用盤蓋住（防止鍋蓋水滴入蛋液表面），蓋好鍋蓋中大火蒸10分鐘。

　　6、蒸好的雞蛋羹用刀劃成小塊（倒肉末進去更入味）。

　　7、鍋裡放食用油燒熱，倒入肉末翻炒。

　　8、加少量水煮熟。

　　9、起鍋将肉末倒在雞蛋羹表面，撒上蔥花即可。

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