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冬天喝什麼湯去火呢

美食 更新时间:2024-12-23 20:40:29

  冬季是一個令人容易上火的季節,一旦上火了之後,我們喝什麼湯去火?适合冬季飲用的湯飲非常多,而且滋補效果非常棒,适合所有人飲用,在冬季上火是非常難受的,會影響到食欲,以及心情,下面為大家分享幾款适合在冬季喝的湯飲,而且去火功效特别強,希望大家可以記住它的做法。

  冬天喝什麼湯下火?

  1、蓮子銀耳湯

  材料:銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖各适量。

  做法:銀耳用清水泡開,将底部泛黃的硬結剔出,撕碎備用。湯鍋放清水,将銀耳、冰糖、棗子、枸杞放入冷水中,開火加熱至煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  功效:冬季也會時有肺火顯盛的現象,不妨喝蓮子銀耳湯,可以滋陰潤肺,安神養心。

  2、雪梨青蘿蔔炖豬瘦肉

  材料:雪梨1個、青蘿蔔1個、紅棗4個、豬瘦肉250克、生姜2片。

  做法:各物洗淨。雪梨、青蘿蔔去皮、切塊;豬瘦肉切小方塊狀;紅棗去核。一起與生姜下炖盅,加熱開水1000毫升(約4碗量),加蓋隔水炖約3小時便可。進飲方下鹽。

  功效:雪梨入湯有潤肺、化痰、止咳、清心、降火的功效,而青蘿蔔入湯清潤可口,又能寬中下氣、健脾胃,合而炖豬瘦肉,能清心潤肺、清燥除煩。

  3、豬肝枸杞菜湯

  材料:豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫升、澱粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

  做法:豬肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘,再用清水漂洗幹淨;将豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻,姜去皮切絲;豬肝腌制片刻,枸杞菜洗淨将葉子摘下,梗不要;鍋中倒入适量清水,大火燒開後放入姜絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。

  功效:枸杞菜性涼,可以清肝腎、降肺火,吃豬肝也可去肺火。

  冬天喝什麼湯去火?今天為大家推薦的三款湯飲都是味道極佳的佳肴,根據上面的做法,我們在家也可以自己煲湯,主要是在幹燥、胃火、肝火旺盛的時節,每天可以喝一碗湯,确實是一件非常幸福的事情,希望大家冬季可以多喝湯,避免上火症狀。

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