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雞湯油餅的做法是什麼？

美食更新时间:2025-04-06 01:29:57

　　雞湯自古以來就被認為是滋補的良品，很多的人生病身體虛弱什麼的都會選擇喝雞湯來達到溫補的效果。油餅是一種面粉做的小吃的一種，雞湯配油餅是非常不錯的搭配哦。大家想知道雞湯油餅是怎麼做的嗎？下面，就讓小編來告訴大家雞湯油餅怎麼做吧。

　　母雞湯

　　工藝：煮口味：鹹鮮味

　　主料：雞肉

　　輔料：冬筍、木耳

　　調料：胡椒粉、大蔥、姜、黃酒、鹽

　　1. 冬筍去皮切薄片備用;

　　2. 木耳洗淨;

　　3. 蔥切短段，姜切片;

　　4. 将母雞肉切成方塊帶骨，先入開水内煮一下，再入油鍋爆一下，再加雞湯500毫升放入鍋内炖;

　　5.雞塊酥透時，再放入筍片、木耳和黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、姜片。

　　發面團：普通面粉、水、酵母

　　b油酥面團：普通面粉、花生油

　　c調料：小蘇打、香豆草

　　d炸制用油：大豆油

　　1、首先把材料a中的鹽和酵母分别化開，先将鹽水與面混合再将酵母水放入揉

　　2、炒鍋放入油加熱燒開後放至70度左右将面粉倒入混合拌勻成油酥面團

　　3、将1和2放在一起揉勁量揉勻，放上c材料，開足馬力使勁的揉面吧，揉好的面團覆蓋饧20分鐘左右。

　　4、将醒好的面團分成大小合适的劑子，像柔饅頭那樣揉好，蓋上保鮮膜。

　　5、醒好了擀成6-7mm左右厚度的小圓餅，并在中間劃上兩刀

　　6、油鍋倒上油加熱至6成熱，把擀好的面餅放油鍋裡炸浮起即可翻面炸至2面金黃撈出控油。

　　雞湯的滋補效果是非常顯着的，對于大病初愈的人來說喝雞湯是能夠促進康複的，能夠很好的補血，有效的改善體質。女性尤其适合喝雞湯。這麼美味又營養的雞湯，如果不會做是不是太可惜了。大家都不防回去做的試試看哦，雞湯真的不錯的。

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