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蒸雞蛋怎麼

美食更新时间:2024-11-27 21:06:00

蒸雞蛋怎麼?用料：雞蛋2個、開水适量、鹽适量、生抽适量、蔥花适量，我來為大家講解一下關于蒸雞蛋怎麼?跟着小編一起來看一看吧!

蒸雞蛋怎麼

用料：雞蛋2個、開水适量、鹽适量、生抽适量、蔥花适量。

碗中打入雞蛋。

用筷子劃散成細滑的蛋液。水燒開後放涼，倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，水與蛋液的比例為2:1。

調入鹽，邊放邊攪拌。

蛋液過篩倒入盤中。用勺子将過篩後蛋液表面的浮沫刮掉。（一定要保持蛋液無氣泡的狀态，蒸出來才會細膩）

蓋上保鮮膜。（防止蒸汽水珠滴入蛋液中。要把保鮮膜紮幾個小洞。

放入微波爐，啟動蒸雞蛋功能，

調入少許生抽，撒上蔥花即可食用。

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