羊肉湯調料配方的做法-tft每日頭條

羊肉湯調料配方的做法

美食更新时间:2025-04-06 18:16:36

　　羊肉湯是很多人喜愛的選擇，尤其是中老年人很喜歡這類湯，羊肉湯含有的營養元素豐富，對這類湯選擇可以放心進行，它對身體各方面都是沒有任何損害，而且長期選擇，利于身體各方面發展，那羊肉湯調料配方都有什麼呢，制作羊肉湯，它的調料制作也是很關鍵的，下面就詳細介紹下。

　　羊肉湯調料配方的做法：

　　羊肉1000克，正蜜糖200克，幹地黃、歸身、川斷各200克，懷牛膝100克，上北芪50克。

　　⑴羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗淨切成片或絲

　　⑵将羊肉、幹地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪全部入鍋，加水上火同煲約10小時，取濃汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麥芽糖樣，即可食用。

　　營養價值

　　湯主料：羊骨500克黨參10克紅棗10克枸杞10克生姜1塊

　　滋補羊肉湯

　　調配料：料酒1/2大匙胡椒粉少許精鹽2小匙白糖1/2小匙味精1小匙

　　制作過程：

　　1、羊肉洗淨剁成塊，黨參切段洗淨，紅棗、枸杞泡透，生姜洗淨切片;

　　2、鍋内加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖淨待用;

　　3、在湯碗内放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

　　羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先将洗淨的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，将羊肉切成碎片，在鍋内先放油、蔥、蒜薹(或冬瓜片)等輕炒，然後放羊肉碎片，并加适量肉湯，煮沸即成。

　　在對羊肉湯調料配方的做法認識後，制作羊肉湯的時候，都是可以按照以上方法進行，不過需要注意的是，在制作羊肉湯的時候，對羊肉的放入也要适量進行，不宜放入太多，而且這樣的湯早上不要選擇，否則對沒有排便的人群，會給身體造成負擔。

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