相信大家對于雞蛋湯都在熟悉不過了吧，那麼不知道大家有沒有吃過銀耳雞蛋湯呢？雞蛋湯非常美味營養又健康，銀耳雞蛋湯比雞蛋湯還要更加美味，更加富有營養，還有銀耳中富含了對人體特别有好處的很多營養物質，對于人體的正常生長非常有幫助，我相信大家一定都可以試着去做一做，可能很多人對于它的做法還不是很了解，下面就讓我們一起來了解一下銀耳雞蛋湯的做法吧。
做法：
材料：銀耳 1/2個、番茄 3個、雞蛋 2個 、生粉 1茶匙 、鹽和雞精 适量、橄榄油 數滴。做法：1、銀耳洗淨，浸泡半小時，撕成小朵；
2、番茄用刀在頂部劃長度為2厘米的十字；鍋裡放少量的水燒開，放入番茄，加蓋焖1分鐘，撈起即可輕松去皮、切塊；
3、生粉用少量涼開水調開，打入雞蛋攪拌均勻；
4、湯鍋加入800毫升水，燒開後加入銀耳煮3分鐘；
5、加入番茄煮至滾，倒入蛋液攪拌數下，滴幾滴橄榄油；
6、最後調入适量的鹽和雞精。OK啦！
做法二：
原料：
銀耳1朵、紅棗、枸杞、冰糖
制作方法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置于清水中浸泡2小時左右
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大
3、将泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片後與沖淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時
4、加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
以上内容為我們介紹了銀耳雞蛋湯的做法，銀耳雞蛋湯是我們可以選擇的一道特别有營養價值的湯，我們可能每頓飯都會做湯，那麼做什麼湯都是做，何不選擇做銀耳雞蛋湯呢，好吃營養美味又健康，你值得擁有。
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