鴿子用來熬湯是很多人 比較常用的方法,因為鴿子來熬湯的話,湯會比較清淡,湯的味道還比較鮮美,這樣的湯營養價值也是相當高的,而鴿子的肉肉質很嫩,如果選擇用鴿子來煮湯的話就可以吃到鮮美多汁的營養湯了,鴿子的營養價值堪比九隻雞,你說鴿子湯的營養高不?但是這個鴿子湯到底該怎麼做呢?
做法一
鴿子湯:
材料:鴿子1個,紅棗2個,山藥,薏米,蓮子,堂生,枸季少許
做法:先把鴿子肚子裡的東西掏出來,然後洗淨,去掉頭和腳.接着把紅棗.山藥,薏米,蓮子,堂生,枸季全塞進肚子裡,再放進沙鍋放點水煮,等煮開了後把第一次的水倒掉,然後再放水大火煮開,開後接着用小火炖二個小時就可以吃了
做法二
枸杞炖鴿子
材料
鴿子1隻,枸杞20克,鹽适量
做法
1.鴿子拾掇幹淨,用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入适量水,燒開,将鴿肉塊放入,待水開,撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞,慢慢炖制1個小時左右,加入适量鹽稍煮即可。
做法三
大棗鴿子湯
材料
鴿子,大紅棗,鹹肉數片,雞精,鹽,料酒,木耳,蔥姜,麻油
做法
1.鴿子活殺處理幹淨,切大塊,放入鍋内,加水半鍋,倒入料酒、蔥姜,煮40分鐘。
2.放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗,繼續煮至鴿肉熟軟。
3.加鹽、雞精調味,加蔥段,淋一勺麻油提香。
其實制作鴿子湯的方法是非常簡單的,大家在制作湯的時候就按照自己之前炖肉的流程一步步的來,其實鴿子湯跟平時其他食物的湯的做法都是差不多的,大家在制作鴿子湯的時候裡面放點自己喜歡的食材,如大紅棗或者是枸杞類的,這樣可以讓湯發揮出更好的功效來。
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