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阿膠糕主要成分是阿膠、黑芝麻、核桃仁、黃酒、冰糖,同時也有根據不同口味的需要添加其他配料,比如紅棗、枸杞等。
黑芝麻
中醫中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五髒、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所緻的眩暈、須發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五髒虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症,在烏發養顔方面的功效,更是有口皆碑。
核桃仁
李時珍在《本草綱目》中提到:核桃能“補腎通腦,有益智慧”。同時核桃仁還具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。對患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等症狀的人群,食用核桃仁可起到滋補治療作用。
紅棗
草藥書籍《本經》中記載到,紅棗味甘性溫、脾胃經,有補中益氣,養血安神,緩和藥性的功能。現代藥理研究現,紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。
枸杞
杞具有補肝腎、益精氣、長肌肉、改善面色、明目安神、祛風治虛、延年益壽、堅筋骨之功效。對有血氣兩虧、高血壓、體質虛弱、視力下降、貧血的症狀的人群非常适用。
黃酒
在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中,當數黃酒營養價值最高,而其酒精含量僅為l5%~l6%,是名副其實的美味低度酒。黃酒有活血祛寒、通經活絡、減肥、美容、抗衰老的功效。
冰糖
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等症。
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