小兒肺炎食療助康複

　　到了冬季，随着天氣的轉冷，小兒患肺炎明顯增多。兒童在肺炎急性期或恢複期的抵抗力及消化功能均會減弱，應用飲食食療可以使小兒盡快恢複健康。

　　飲食的忌與宜

　　對高熱失水的患兒應忌高蛋白飲食，如肉、雞、魚。因為食用過多蛋白質，小兒排出的尿素會增多，這将會帶走較多的水分。辛辣食品也不宜吃，這些食品容易化熱傷津。

　　食入過多的糖會抑制體内白細胞的殺菌作用，所以不要食糖過多。

　　此外不要食生冷及酸性食品。小兒宜多食清淡食品。除牛奶、雞蛋、豆制品外，還可以吃新鮮蔬菜、水果。

　　小兒肺炎急性期食療方

　　【風寒閉肺型】

　　症狀：咳嗽、痰稀白、不渴、舌淡。食療方1：蔥姜粥：取蔥白3根，生姜3片，粳米50克。以上共煮粥熱服，有祛寒宣肺作用。

　　食療方2：杏仁粥：取杏仁10克，粳米50克。将杏仁加水煮15分鐘，去渣留汁加粳米煮粥食用，有宣肺化痰作用。

　　【風熱閉肺型】

　　症狀：咳嗽痰黃稠、口渴、面赤唇紅、舌紅、尿黃。

　　食療方1：魚腥草蘆根湯：取魚腥草30克，蘆根30克，紅棗12克。以上加水煮30分鐘飲用，有清熱化痰作用。

　　食療方2：糖杏梨：取梨1個，杏仁10克，冰糖12克。将梨去皮核，加杏仁及冰糖，隔水蒸20分鐘食用。有清熱宣肺作用。

　　小兒肺炎恢複期食療方

　　【脾氣虛型】

　　症狀：面色黃，食欲不好，消化不良，大便不調，舌淡。

　　食療方1：參棗粥：取黨參12克，紅棗15克，粳米50克。以上加水煮粥食用，有益氣健脾作用。

　　食療方2：鴨肫山藥粥：取鴨肫1個，山藥15克，芡實15克，粳米50克。将鴨肫洗淨，切碎，再将山藥、芡實，粳米加水煮粥食用，有健脾收斂作用。

　　食療方3：麻黃根魚粥：取麻黃根15克，鲫魚1條，粳米50克。将麻黃根加水煮20分鐘，去渣留汁。把魚去鱗及内髒，洗淨，同粳米一起放入汁中煮粥食用。有健脾止汗作用。

　　【肺陰虛型】

　　症狀：幹咳無痰，口渴欲飲，午後低熱，舌紅苔少。

　　食療方1：銀耳冰糖梨：取銀耳12克，梨1個，冰糖12克。将梨去皮及核，切成塊。銀耳用清水洗淨，與梨同放入鍋中，小火煮30分鐘，加入冰糖溶化後食用。有潤肺止咳作用。

　　食療方2：羅漢果豬肺湯：取羅漢果1個，杏仁10克，豬肺250克。用清水将豬肺洗淨。切成塊狀并擠出泡沫。杏仁用水浸洗去皮。将以上與羅漢果加水煲湯，加鹽後食用。有補肺止咳化痰的作用。

　　【腎虛型】

　　症狀：久咳，肢體欠暖，發育不良，舌淡胖。

　　食療方1：核桃粥：取核桃肉15克，大棗12克，桂圓肉10克，粳米50克。将核桃肉打碎，大棗去核，以上加水煮粥食用。有補腎健脾作用。

　　食療方2：杞子黃精粥：取杞子15克，黃精20克，粳米50克，糖少許。将以上加水煮粥食用。有益氣補腎作用。

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