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排骨白菜湯的做法

美食更新时间:2024-07-19 21:08:39

　　白菜是我國比較家常的一種蔬菜，營養價值極高，富含大量的維生素，微元素和纖維素，不僅可以促進消化還有潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。而且排骨的營養價值也極高補中益氣滋養脾胃改善貧血等作用，排骨白菜湯做法簡單，營養價值高，是一上好補品。

　　白菜是我國北方廣大地區冬春兩季的主要蔬菜。祖國醫學認為，白菜性溫味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣、潤肺清痰等功效，從菜葉到菜根，都有一定的藥用價值，可用以治療多種疾病。

　　白菜心250克，蘿蔔60克，水煎加糖适量，吃菜飲湯，每日2次，可治感冒。

　　原料：小白菜一把，排骨1000克

　　白菜排骨湯的做法

　　1、準備好所有原料。

　　2、排骨用涼水泡兩小時去血水後鍋入涼水将排骨焯一下

　　3、待排骨自然冷确後将排骨放入鍋内加适量水，大火燒開後轉中火小水煮40分鐘

　　4、小白菜洗淨後過水焯熟後切斷備用

　　5、鍋入油，炸香花椒大料，加入蔥姜炒香，倒蚝油、料酒爆一下後放入小白菜翻炒

　　6、小白菜翻炒均勻後加入排骨繼續翻炒

　　7、加适量排骨湯沒過白菜和排骨，加一小勺糖

　　8、開鍋後放入粉絲，按個人口味加鹽調味，繼續炖至粉絲熟透即可

　　排骨白菜湯簡單易做，是家庭營養美味，可以依據個人的口味增添調料，也可以将排骨多炖上一段時間，之後加入白菜，也可以根據個人的喜好加入粉絲，不管是男性還是女性，排骨白菜湯都是一種美味佳肴，滋養補品，在家裡就可以做，吃起來也比較方便。

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