tft每日頭條

 > 美食

 > 怎麼做牛肉丸子湯

怎麼做牛肉丸子湯

美食 更新时间:2024-07-18 23:22:34

  我們都知道牛肉的營養價值很高,而且脂肪含量很低,所以是一種非常健康的肉食,在冬季的時候吃一些牛肉也有暖胃的作用,而牛肉的做法也是很多,下面介紹一下牛肉丸子湯的做法。

  牛腿肉750克,雞蛋150克,蔥頭400克,胡蘿蔔300克,土豆500克,豌豆50克,雞油400克,精鹽15克,牛肉清湯2。5公斤,香葉半片,幹辣椒1個。胡椒粉、味精各适量。

  制作過程

  1.将牛肉洗淨,切成塊,100克蔥頭去皮,和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍,再用刀剁一遍,放入盆内,加入5克精鹽,50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻,加水150毫升,随倒随攪,和成肉泥。

  2.向湯鍋内放水燒開,用于把肉餡擠成i20個丸于,放入開水鍋内,燒一個開,丸子漂起,把原湯滗出,将丸子放入冷水裡洗去浮沫,調入漏勺内,控淨水。

  3.把胡蘿F、蔥頭去皮,洗淨,切成小方丁,将土豆去皮,洗淨,切成 40塊。

  4.往鍋内放入200克雞油,燒至五成熱。先把胡蘿蔔丁、蔥頭丁放入,随之放入香葉,胡椒粉、幹辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入牛肉湯、味精、精鹽,調好口味,把土豆放入場鍋煮到九成熟把丸于放入,燒兩個開,改微火稍煮,起鍋裝盆。

  5.食用時,分10克,每份放豌豆5克,牛肉丸子12個和湯,即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved