花菜又名花椰菜,它含有豐富的脂肪、碳水化合物和蛋白質,最重要的是它含有抗癌活性酶,能夠降低癌症發生的幾率,花椰菜還能夠清洗血管,因此減少心髒病與中風的危險,還有就是花菜含有豐富的維生素C。花菜對身體有這麼多好處,為了家人健康,不妨做一道簡單的花菜湯。
材料:黃油一大勺,蒜頭1個,壓碎,肉寇粉1/4茶匙,黑胡椒1/4茶匙,鹽1.5茶匙,水1.4升,花菜1個,切丁,大胡蘿蔔1個,切丁,蔥3根,切碎,切好的新鮮歐芹1把。
做法:1.将黃油放入大鍋用中火化開。将蒜放進黃油中30秒,接着放入肉豆蔻,胡椒和鹽,煮上30秒或更久。加入水和花菜,煮沸後轉小火後蓋住,蒸煮20分鐘,直到花菜變軟。2.将胡蘿蔔放進一個小鍋,倒入水沒過胡蘿蔔,中火燒至胡蘿蔔變軟。瀝幹水分待用。3.将花菜湯放進攪拌機攪拌,再放入胡蘿蔔,蔥和歐芹攪拌即可。
做法二:主料: 花菜半顆,番茄一個,輔料: 培根一片,鹽,米酒,魚露,做法步驟:1.番茄去皮 培根切大片 花菜掰開。2.起油鍋煎香培根,加入番茄炒至軟,加入花菜炒片刻,加入熱水炖5分鐘。3.嘗味加适量鹽,淋一些魚露,起鍋前淋一些米酒。
花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,為甘藍的變種。花椰菜的頭部為白色花序,與西蘭花的頭部類似。原地中海沿岸,其産品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球,是一種粗纖維含量少,品質鮮嫩,營養豐富,風味鮮美,人們喜食的蔬菜。
上面就是營養美味的花菜湯的兩種做法,花菜湯營養健康又好吃,有機會您一定要給您的家人做上一道花菜湯,相信一定會讓您的家人眼前一亮,平時的飲食要注意合理搭配,多吃一些富含營養的蔬菜,有利于身體健康強健、遠離疾病。
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