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開胃羊肉湯怎麼做呢？

美食更新时间:2026-01-02 06:35:00

　　天氣越來越涼了，人們經曆了高溫的夏天，對身體營養的消耗是非常大的，所以當到了秋冬季節的時候，就需要适時地進補了。這時候應該多吃一些羊肉，不但會讓人的身體發暖，即使是寒冷的冬天也不會讓人感覺到太冷，而且吃羊肉還可以壯陽補腎，健脾開胃。那麼，開胃羊肉湯應該怎麼做呢？

　　材料

　　主料：羊肉

　　調味料：生粉：1湯匙，醬油：1湯匙，油：1湯匙，鹽：适量

　　做法

　　1. 泡野山椒切碎，姜蒜剁成細蓉，蒜要多一些，金針菇浸泡清洗幹淨，黃豆芽也洗幹淨，青紅小米辣切成小段兒。

　　2. 準備好羊肉片。

　　3. 炒鍋入少許油，先下姜蒜蓉炒香

　　4. 再入泡野山椒，再加入黃燈籠辣醬一勺(真很辣，自己斟酌着放吧)炒香

　　5. 倒入高湯，煮3分鐘左右緻湯香，然後用漏網将辣椒渣全部撈出不用

　　6. 湯中放入金針菇燙熟

　　7. 燙好的金針盛入湯碗中鋪底

　　8. 再将豆芽燙熟，也鋪入碗中

　　9. 另起一鍋，加入多一些的清水燒開後關火，将羊肉片倒進去滑至變色後撈出鋪在菜上

　　10. 将酸辣湯倒入

　　11. 炒鍋燒熱倒1大勺油，油溫5成熱放入青紅小米椒爆香

　　12. 澆在羊肉上就美味燒制成功

　　功效

　　此湯香味濃郁，口感微微酸甜，營養豐富、開胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但羊肉肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至兩次為宜。

　　開胃羊肉湯的做法并不是很複雜，上文中也詳細的介紹了這種做法，如果你對這種美食感興趣，不妨自己動手來做一做。尤其是在飄雪的時刻，能喝上一碗熱熱的開胃羊肉湯，别提會有多麼的舒爽和惬意了，三十二個贊都有些少哦！。

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