大骨湯的配方怎麼做-tft每日頭條

大骨湯的配方怎麼做

美食更新时间:2026-01-31 08:42:55

　　今天，小編要來告訴大家的是一道非常受人們歡迎的湯膳，這道湯膳的名字叫做大骨頭湯。相信提到這道食膳，人們一定不會陌生。大骨頭湯是非常的有營養的，而且制作的辦法有非常的多種。那麼，接下來，小編就來告訴大家大骨頭湯的配方有哪些，請看以下的資料詳情。

　　豬大骨湯是用豬骨頭熬出的湯，熬湯時加入了蔥蒜等輔料。該湯富含蛋白質、維生素、磷酸鈣等。

　　豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。豬大骨 1000克

　　姜适量，香葉适量，蔥适量，鹽适量，料酒适量，雞精适量，醋适量

　　1、豬大骨洗淨。

　　2、放水裡焯3分鐘，撈出漂淨。

　　3、高壓鍋放适量清水，放下骨頭。

　　4、加姜，蔥，香葉，醋，料酒，大火煮開，小火40分鐘。

　　5、撇去浮油，加鹽，雞精。

　　6、加蔥花即可。豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

　　任何食膳都有其配方的組成。有配方的食膳在大家聽來都感覺非常的高大上。大骨頭湯的營養價值是非常高的，所以如果想要補身體的話，大骨頭湯是一種非常好的選擇。但是在熬大骨頭湯的時候，要注意火候，不可以熬太長的時間，會失去原本的鮮味。

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