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莴筍排骨湯怎麼做？

美食更新时间:2025-06-13 13:28:36

　　莴筍排骨湯，我想這道菜每一位朋友都有吃過吧，但是要怎樣才能使這道菜更能美味可口呢？在忙碌的工作後，怎樣才能喝上一碗美味可口的湯呢？現在就跟着我一起去學做一下這道菜吧，讓我們的心好好的放個假。

　　材料

　　新鮮莴筍1根，排骨半斤，生姜半塊，油适量，鹽适量

　　做法

　　1.排骨洗淨，用開水淖過；莴筍去皮，切成長方塊兒；生姜切絲。

　　2.炒鍋燒熱，倒入清油，油熱後倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；約炒五至八分鐘，當排骨表面炒得略為焦黃時，加入大碗清水（水量沒過排骨表面），用大火煮開，再轉為中小火，加蓋焖煮。

　　3.焖煮約半個鐘點後，鍋中湯汁隻剩下小半，此時加入切好的莴筍塊，以及适量食鹽，與排骨一起翻炒均勻。

　　4.把炒鍋内的莴筍排骨換入砂鍋，加蓋，中火炖煮約十五至二十分鐘，讓莴筍充分吃透肉湯，入味，即可。

　　以上就是對莴筍排骨湯做法的介紹了，希望我所介紹的能夠幫助你們把這道菜做得更加的美味可口，在繁忙過後可以安靜下來享受這樣一碗美味的湯，讓自己那操勞的心好好的休息一下。

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