牛肉蘿蔔湯的家常做法-tft每日頭條

牛肉蘿蔔湯的家常做法

美食更新时间:2025-04-12 09:40:05

　　牛肉蘿蔔湯是很常見的，對這樣的湯在喝的時候，可以放心的選擇，牛肉蘿蔔湯含有的蛋白質比較多，而且多排氣、排毒都是有很好的幫助，那牛肉蘿蔔湯的做法怎麼樣呢，這類湯在制作上并不是很難，不過制作前需要對它的制作流程進行認識，這樣在制作的時候才能夠輕松的進行，下面就對這類湯制作方法進行介紹。

　　牛肉蘿蔔湯的做法：

　　材料：無骨牛小排240克，白蘿蔔300克，蒜末2大匙，姜末1大匙，蔥2根，，昆布高湯1800cc

　　調味料：鹽1大匙，胡椒粉1小匙，香油半大匙

　　做法：

　　1.白蘿蔔切成菱形薄片，蔥切成蔥花，牛小排切斜片，昆布放入冷水中浸泡一夜成為昆布高湯備用

　　2.将昆布高湯倒入鍋中，先放入白蘿蔔片滾煮至熟，再依序放入蒜泥、姜泥、鹽、胡椒粉以及牛小排，等到水再度煮開時放入蔥花、香油拌煮1分鐘即可

　　小貼士：

　　要節省烹調的時間，可以将白蘿蔔片切薄

　　*昆布買回來時隻要用溼布輕輕擦掉灰塵即可，千萬不可将昆布上的白色結晶洗掉

　　*牛小排入鍋煮至湯滾即可熄火，利用湯的餘熱來焖熟牛肉即可

　　根據以上方法進行制作牛肉蘿蔔湯是很好選擇，對牛肉蘿蔔湯的做法上也要注意，制作這類湯的時候，鍋蓋是不能蓋起來的，這樣會使得湯的口感改變，而且蓋起來制作出來的牛肉蘿蔔湯，也會有一些異味出現。

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