冬菜蒸鳕魚怎麼做?
主料:銀鳕魚。
輔料:冬菜、芥蘭。
調料:胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯。
烹制方法:
1、坐鍋點火倒入油,油熱後放入冬菜煸炒,加醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用;
2、将芥蘭用開水焯一下擺放盤子中;
3、将鳕魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、腌制腌制10分鐘,放到蒸鍋中蒸熟後取出,放在芥蘭上,将炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用。
特點:鮮、嫩、色澤豔麗。
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