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牛肉湯絕密配方

美食更新时间:2025-01-09 02:18:02

把握5個環節就可以使炖出的牛肉湯清亮無需過濾雜質？——清炖牛肉湯

牛肉湯絕密配方（清炖牛肉湯）1

原料：牛腩500克　蔥，姜，蒜，八角，鹽

清炖牛肉的做法

1．牛腩洗淨，切2cm見方的塊。用清水泡去血水。

2．蔥切段，姜切片，蒜拍松。

3．牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出

4．把焯好的牛肉移入電炖鍋裡，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水。

5．大火燒開，轉小火炖煮1個半小時，加入鹽調味，再炖20分鐘即可。

牛肉湯絕密配方（清炖牛肉湯）2

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