糯米紅棗是江南常見的冷盤小菜，也叫“心太軟”，主要由糯米、紅棗制成，口感Q彈、味道香甜，深受女性和小孩子的歡迎～

當然啦，糯米加紅棗這種搭配怎麼做都很好吃，兩種惹人喜愛的食材的結合，美味翻倍不成問題～

再比如《那年花開月正圓》中孫俪鐘愛的甑糕也是使用了糯米和紅棗，透過屏幕小果兒都能感覺到它的誘人！如果你也喜歡香甜軟糯的味道，就千萬不要錯過這5種美味～

1

紅棗糯米切糕

▽

by 樂悠廚房

·主料·

糯米｜600g

紅棗｜300g

·做法·

1.紅棗浸泡30分鐘備用，放入鍋中煮15分鐘，然後撈出備用。

2. 糯米清洗幹淨，加入少量的水，放入蒸鍋中，大火蒸25分鐘。

3.蒸好後，用筷子将糯米攪拌至有粘性，然後再蓋上鍋蓋蒸20分鐘；最後關火焖10分鐘，糯米飯就做好了。

4.取一個保鮮盒，在裡面鋪一層保鮮膜。然後把糯米勻均的鋪在盒底，用飯鏟壓平。

5.再依次鋪糯米飯、紅棗，直至全部裝好後，表面用保鮮膜蓋好。

6. 找一個重物将切糕壓實冷藏，吃的時候，在刀上抹一些水，就可以輕松将切糕切開了。

7.吃的時候撒一些白糖，味道會更好哦～

2

糯米紅棗汁

▽

by 飄雪廚房

·主料·

糯米｜90g

紅棗｜5顆

·輔料·

清水｜1000ml

·做法·

1.糯米洗淨後蒸熟，紅棗去核。

2.食材放入破壁機内加清水，攪打細膩後即可。

3

紅棗糯米藕

▽

by 吃好吃的喽aici君

·主料·

蓮藕｜1節

糯米｜100g

紅棗｜4顆

·輔料·

紅糖｜20g

冰糖｜15g

·做法·

1.糯米提前洗淨，用清水浸泡1小時以上。

2.紅棗洗淨，去核後切成較小的塊兒狀；将紅棗放入糯米中，稍微攪拌均勻。

3.蓮藕洗淨，切掉前部，借助筷子将糯米紅棗塞進藕裡。

4.用牙簽将蓮藕蓋固定住，去皮後放入鍋中，加入清水，水量沒過蓮藕。

5. 放入紅糖和冰糖，蓋住高壓鍋蓋，上汽以後煮40分鐘。

6.煮好後完全放涼，切片即可。

4

銀耳糯米粥

▽

by 花花丫頭

·主料·

糯米｜50g

紅棗｜45顆

·輔料·

新鮮蓮子｜10顆

銀耳｜10g

冰糖｜适量

枸杞｜适量

·做法·

1. 銀耳用清水泡發，撕小朵，紅棗、枸杞洗淨。

2.糯米用清水洗淨，浸泡2小時。

3. 砂鍋中加水，水沸騰後，放入銀耳和糯米；然後改小火煮半個小時，邊煮邊攪拌，以免糊底。

4. 再放入蓮子炖煮半小時，最後加冰糖、枸杞、紅棗，煮15分鐘即可。

5

紅糖甑糕

▽

by 美美家的廚房

·主料·

糯米｜1000g

花生油｜少許

·輔料·

紅糖｜300g

紅棗｜200g

·做法·

1.糯米淘洗幹淨後，浸泡10小時以上；紅棗洗淨去核。

2. 浸泡好的糯米倒入電飯鍋中加水煮，煮開後立刻用筷子快速攪拌，直到将糯米煮至粘稠。

3.圓形的容器内壁刷上無色無味的油，将去核的紅棗在碗底擺出自己喜歡的形狀。

4. 半熟的糯米飯填在紅棗上壓平，盡量不要讓米飯中間有空隙；米飯上面再擺鋪滿紅棗。

5. 紅糖切碎加入少許開水，調成均勻的紅糖水，趁熱将紅糖水淋在蒸好的甑糕上。

6. 趁熱吃哦，香甜軟糯，太美味了～

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