這是紅燒帶魚的經典做法-tft每日頭條

這是紅燒帶魚的經典做法

美食更新时间:2025-02-10 17:49:47

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）1

帶魚魚刺比較少，我家娃很喜歡吃！最喜歡的做法就是紅燒了，鹹香入味！

By will121 【豆果美食官方認證達人】

用料

帶魚 400克
生姜 15克
蒜瓣 3個
蔥花少許
生抽 1勺
老抽 1勺
食鹽适量
蚝油半勺
食用油适量

做法步驟

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）2

1、帶魚剪去魚鳍，裡外清洗幹淨，肚子裡的黑膜要沖洗幹淨哦，不然會有點苦苦的味道。切成段，打上花刀。兩面抹上少許食鹽，腌制15分鐘左右。

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）3

2、蒜瓣拍扁去皮切末，生姜切末備用，準備少許蔥花備用

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）4

3、鍋裡熱油，把腌制好的帶魚用廚房紙吸幹水分，放進鍋裡小火煎制

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）5

4、煎到兩面金黃，盛出備用

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）6

5、鍋裡熱油，加入蒜末，姜末爆香

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）7

6、加入少許清水，加入生抽，老抽，及少許蚝油煮開

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）8

7、把煎制好的帶魚放進去煮一會，煮到湯汁濃稠變少

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）9

8、灑入幾滴香醋，及蔥花即可起鍋啦

這是紅燒帶魚的經典做法（超經典的紅燒帶魚）10

9、盛盤開吃吧！

小貼士

1、煎魚的時候，一定要有點耐心哦，一定要全程小火，不要急于翻面，等一面煎到金黃了再翻面煎另外一面。 2、香醋的加入，隻是為了提香，不要加多了，幾滴就夠了，太早加入醋味會揮發掉，起鍋前再加入就可以了。 3、帶魚本身就帶有鹹味，我們腌制帶魚的時候，鹽不要放太多了。後面煮的時候，就不要再加鹽啦。

帶魚的營養功效

1.預防癌症

帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。

2.提高智力

帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括DHA和EPA，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。

3.預防心血管疾病

可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

去豆果美食，參加炫父活動，赢大獎！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食風幹雞蒸多長時間能熟
風幹雞蒸20到30分鐘左右能熟。風幹雞食用前需要清洗幹淨，再切塊直接上鍋蒸20到30分鐘左右即可食用。使用普通蒸鍋要等蒸鍋内的水沸騰之後再放入風幹雞。風幹雞是湖北十裡鋪的傳統名吃，味道醇香，口感軟嫩，不油不膩，具有耐保存的優點。風幹雞起源于三國時期，是孫尚香為劉備開創的一道腌制菜。風幹雞：風幹雞又名... 2023-07-01
美食楊桃能不能直接吃
可以。楊桃是一種水果，最為常見的食用方法就是直接食用，可以更好的感受楊桃的味道，保留營養成分，但由于楊桃中含有有機酸及草酸成分，如果不做處理直接食用，其口感會比較酸澀，甜度不高，大部分人群是比較難以接受這種口感的，因此楊桃雖然可以直接食用，但建議在吃之前要處理一下。楊桃的硬邊能吃嗎：可以吃，但是不建... 2023-07-01
美食石榴的功效與作用禁忌
功效與作用：1、止血收斂：石榴是具有明顯的收斂作用，能澀腸止血，再加上其有較好的抑菌作用，是輔助治療腹瀉、出血的佳品。2、解酒：對于飲酒過量的人，石榴還有解酒的功效。3、抗菌抑毒：石榴果肉中含有較多的生物堿對于金黃色葡萄球菌、溶血性鍊球菌、霍亂弧菌、痢疾杆菌等有明顯的抑制作用。4、驅蟲殺蟲：石榴皮和... 2023-07-01
美食雞肉炖硬了怎樣變軟爛
在雞肉裡加一點白醋，再繼續熬半個鐘頭左右，雖然湯味道會改變，但雞肉可以變軟一些。雞肉為什麼會變硬：因為雞肉中含水分較高，炖雞先加鹽，雞肉在鹽水中浸泡，組織細胞内水分向外滲透，蛋白質産生凝固作用，使雞肉明顯收縮變緊，影響營養向湯内溶解，且煮熟後的雞肉趨向硬、老，口感粗糙。雞肉的營養價值與功效：雞肉含有... 2023-07-01
美食千葉豆腐怎麼炒
主料：五花肉20克、黃椒15克、青椒20克、紅椒20克。輔料：姜片5克、蒜片5克、洋蔥20克、食用油5毫升、生抽5克、雞粉2克、鹽2克。千頁豆腐切片、姜片、蒜片、洋蔥切片。黃椒、青椒、紅椒切塊、五花肉切塊。食用油，倒入蒜片、姜片、大火爆香、倒入五花肉、煸炒至肉變色。倒入千頁豆腐、大火翻炒均勻、倒入辣... 2023-07-01
美食豆角飯用電飯鍋怎麼做
用電飯鍋做豆角飯需準備食材：長豆角200克、蒜、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、鹽2克。共分為4個步驟，以下是詳細操作：第一步：豆角切段豆角洗淨後切小段。第二步：翻炒起鍋燒油蒜爆香，加入豆角翻炒半分鐘，放老抽、蚝油、鹽。翻炒大火一分鐘至入味。第三步：開始焖飯關火盛入電飯煲中（電飯煲按正常焖飯/淘米加水... 2023-07-01
美食桔子皮怎麼炒
用料：蒜苗3根、桔皮6個、小米椒（可不加）2個、鹽适量。1.三湖紅桔，乾隆賜名大紅袍，炒來最是好吃。2.桔皮去蒂，剪成條，洗淨，燒開水燙桔皮，自然冷卻，浸泡桔皮。3.每日換水，浸泡至少三天，用開水燙過之後的桔皮，泡了不會爛。4.炒之前撈出擠幹水分。蒜苗切小段，蒜白和蒜綠分開；小米椒切小粒。5.熱油，... 2023-07-01
美食瑤柱有什麼營養價值
1、瑤柱富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61.8%，為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。2、軟化血管：瑤柱還具有軟化血管，預防動脈硬化等功效。3、瑤柱含豐富的谷氨酸，味道極鮮，與鮮扇貝相比、瑤柱腥味大減。4、降血壓降膽固醇：幹貝具有滋陰補腎的功能，能治療頭暈目眩，咽... 2023-07-01
美食紅糖結塊如何馬上變軟
快速軟化紅糖法：将紅糖放入微波爐的碗中，然後在碗蓋上放上一塊濕潤的紙巾蓋上，大約小火微波20秒，觀察一次紅糖，如還是有硬塊，則繼續數秒微波，反複觀察嘗試，直到紅糖變成松軟狀态即可。簡易攪打法：準備破壁料理機，将紅糖塊扔進去按下攪打鍵，幾十秒後即可變成紅糖碎。巧用蘋果片法：把蘋果洗淨擦幹水分，然後切幾... 2023-07-01
美食糙米能和黑米一起煮嗎
能。糙米的營養成分比粳米要豐富，而且兩種米都含有豐富的膳食纖維和硒元素，兩者一起煮食營養價值更高，有助于增強人體免疫力，提高抗病能力。如果是用黑米和糙米一起煮粥，可先把浸泡好的黑米倒入鍋中煮到開花，再将糙米倒進去和黑米同煮。糙米和黑米同煮食的注意事項：1、黑米和糙米一樣，都需要事先浸泡，這樣不但容... 2023-07-01
美食鑰匙是托運還是帶着
鑰匙可以随身帶上飛機，但是在安監之前，必須将身上所有物品，包括鑰匙、手機、錢包等物品取下，然後再由安監人員用探測器檢查你的全身，若沒有其他違禁物品，即可登機。安檢的内容有：1、行李物品檢查：旅客進入機場大廳時首先将行李物品放入X射線安檢設備（不是電視檢測機）的傳送帶上，工作人員通過電視熒光屏檢查後貼上XX機場行李安全檢查的不幹膠條。2、旅客證件檢查：旅客辦理完畢行李托運和登機手續後，将護照、機票、 2023-07-01
美食藏紅花泡水多久會出顔色
一下水就會出顔色。藏紅花味甘性平，其中含有大量的藏紅花素、藏紅花酸等成分物質，屬于一種發散性的藥材，泡水之後很快就可以溶出顔色，藏紅花泡水的顔色一般是金黃色，但會随着泡水的次數以及時間慢慢變淡。藏紅花泡水是紅色正常嗎：不正常。通常情況下藏紅花泡水之後主要是金黃色、淡黃色或者黃褐色的，一般是不會呈現出... 2023-07-01
美食葡萄可以放冰箱嗎
可以。葡萄和其他的食物一樣可以放進冰箱中保存，但因為葡萄的糖分和水分含量很高，所以，就算葡萄放冰箱保存，隻能放冷藏室，不适合放冰凍層，以免破壞水果質感。在保鮮層也不能長期存放，葡萄在冰箱中放久了也會變質腐敗的。葡萄放冰箱前怎麼處理：葡萄自身水分含量較高，并且很容易腐敗，另外葡萄表面存在一些果粉，有一... 2023-07-01
美食八寶飯怎麼蒸才軟才糯
用料：白糯米300g、白糖/紅糖25克、安佳黃油15克、蓮子7個、豆沙餡150克、葡萄幹14個、枸杞6個、巴旦木6個、核桃仁8個、紅棗4顆。1、白糯米、蓮子開水浸泡至少2小時。2、放電飯鍋煮飯程序，水要比煮飯的少，否則會煮成粥。3、紅棗洗淨，對半剪開，剔除棗核。4、碗上塗一層安佳黃油，便于脫模。5、... 2023-07-01
美食皮辣紅的做法
1、準備食材：洋蔥、西紅柿、青椒、糖、鹽、味精、香油。2、将洋蔥去掉外皮，切成細絲。3、辣椒去蒂去籽後，切成細絲。4、西紅柿洗淨，對開切成4瓣，用刀片去内心。5、然後将硬皮部分切成細絲。6、将洋蔥，辣椒和西紅柿絲放入大碗中，調入醋，鹽，糖，味精和香油，攪拌均勻即可食用。皮辣紅，是新疆的一種特色涼菜，集開胃，解膩，降脂于一身。意思特别容易理解。新疆人把洋蔥叫皮芽子，再加上西紅柿，辣椒，就把這道菜的内 2023-07-01
美食怎麼炸香椿芽好吃
炸香椿芽需要準備香椿200克、面粉2勺、澱粉2勺，共5個步驟，以下是詳細操作：第一步：洗淨瀝幹香椿洗淨瀝幹備用。第二步：加水調糊面粉和澱粉兌入适量清水，調成糊狀放入鹽和味精調味。第三步：加入香椿香椿放入面糊中均勻的裹上面糊。第四步：大火油炸鍋中倒入适量油加熱至6-7成熱下入香椿大火開炸。第五步：起鍋... 2023-07-01
美食花茶可以和茶葉一起泡嗎
可以。花茶是由綠茶，紅茶，烏龍茶的茶胚與符合食用需求，能夠吐香的鮮花為原料，進行混合後，經過窨制工藝而制作成的茶葉，花茶可以和茶葉一起混着喝，因為其本身就含有茶葉的特性。如果要混着喝，也建議各種泡的材料不宜過3種，一則怕口感不好，二則避免引起機體不适。花茶和綠茶能一起喝嗎：花茶和綠茶能一起喝。花茶本... 2023-07-01
美食蜂蜜結塊還能喝嗎
可以。蜂蜜結塊是因為蜂蜜結晶了，蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理特性，實質上是蜂蜜中的葡萄糖結晶。因為蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖中有肉眼觀察不到的極小結晶核存在。在溫度條件适宜的時候，尤其是溫度在13℃~14℃左右時，這些極小的結晶核會逐漸增多、長大，成為結晶體母。并彼此鍊接起來，成為我們肉眼可... 2023-07-01
美食迎江區美食
迎江區美食有迎江油酥餅、皖江大閘蟹、農家水浒肉、迎江豆花魚、松茲闆鴨等。1、迎江油酥餅：油酥餅制作技藝精細，要經過制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。制酥的油、面比例為1：3。2、皖江大閘蟹：皖江大閘蟹是安慶市河蟹專業協會在整合全市10多個河蟹品牌的基礎上注冊創建的水産品牌，打造安徽精品河蟹形象。3、農家水浒肉：将裡脊肉切成薄片，青蒜切成節。裡脊片用水川一下，再用蛋白，菱粉拌和。将豌豆苗下油鍋加鹽炒熟 2023-07-01
美食菠蘿蜜冷凍後如何解凍
1、常溫解凍：直接放置在室内常溫下解凍，讓其慢慢融化即可。冷凍後的菠蘿蜜的口感不如新鮮菠蘿蜜，所以在常溫解凍時，最好能夠将其化凍的水去掉，這在一定程度能上保證菠蘿蜜的口感。2、熱水解凍：将其裝于保鮮袋中，再隔熱水解凍即可。這種方式能夠快速解凍，但是需要注意的是熱水的溫度不宜過高，否則容易對菠蘿蜜造成... 2023-07-01
美食絲瓜不焯水可以吃嗎
可以。直接下鍋炒就可以，這樣做出來的絲瓜比較原味，好吃。絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28... 2023-07-01
美食金東區美食
金東區美食有金華饅頭、源東白桃、金腿馬蹄鼈、金華番鴨、饅頭酥等。1、金華饅頭：金華饅頭是浙江省金華市的特産。金華饅頭松軟、香甜，略微帶點酸味，饅頭夾扣肉，是餐桌上的上好點心。吃起來松軟不黏牙，極易消化。金華的圓饅頭，在傳統習俗中有“團團圓圓、蒸蒸日上”的寓意。2、源東白桃：浙江省金東區源東鄉是全國著名的白桃之鄉，東鄰中國小商品城義烏，南連中國科技五金城永康，成立于2001年 2023-07-01
美食幹花椒冷藏還是冷凍
冷藏。幹花椒放冰箱一定要密封好。幹花椒是幹貨，一般不用放冰箱，放置在幹燥通風的地方即可。花椒是芸香科落葉小喬木，分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部，見于平原至海拔較高的山地，耐旱，喜陽光，各地多栽種。花椒有特殊氣味，在古代曾用作香料，作為藥材有祛濕驅寒的功效。 2023-07-01
美食猕猴桃凍了怎麼處理
食用之前提前把猕猴桃拿出來解凍，可以放在通風的地方或者放在太陽底下曬一曬，也可以拿出來放到溫水裡面泡一會加速解凍，但溫度不能過高，加熱太久溫度太高會破壞猕猴桃當中的維生素，一般凍過的猕猴桃解凍後會比較軟，解凍之後要立刻食用，放置過久容易導緻猕猴桃腐敗變質。猕猴桃：猕猴桃，也稱奇異果（奇異果是猕猴桃的... 2023-07-01
美食絲瓜炒毛豆怎麼炒
用料：絲瓜2根、毛豆半碗、紅椒1個、鹽1小勺、白糖2小勺、大蒜2瓣、色拉油2湯匙、雞精适量、香油1小勺、白開水适量、細香蔥1根。1、準備材料，毛豆放入開水鍋中煮熟。2、絲瓜去皮切滾刀塊、紅椒切小塊、煮熟的毛豆撈起立即過涼，瀝幹水分；大蒜切末、香蔥切碎。3、平底鍋燒熱放油，油熱放入蒜末爆香。4、放入絲... 2023-07-01
美食月餅回油需要多久
3~5天。月餅回油受環境影響比較大，若是正常幹燥環境中，月餅依靠自身體内的水分蒸發來回油，比較慢，需要3~5天左右，但若是在月餅的外皮上噴一些水霧，就能增強回油，縮短回油時間，幾小時即可完成回油。哪種月餅回油快：檸檬月餅回油快。在月餅中添加了檸檬汁的檸檬口味月餅回油過程會明顯加快，這種月餅十分适合鮮... 2023-07-01
美食熟紅薯冷藏可以放多久
4-5天。在冰箱的低溫條件下，可以很好的幫助抑制紅薯滋生細菌以及微生物，在一定程度上延長紅薯的保質期，在冰箱保存的情況下，可以将熟紅薯保存4-5天。蒸熟放冰箱的紅薯要怎麼食用：1.放在冷凍室的熟紅薯，打算吃的時候要将紅薯提前一天放在冷藏室中解凍。2.在冷藏室中解凍過的紅薯或直接放置在冷藏室的紅薯需要... 2023-07-01
美食香蕉沒有面包糠怎麼炸才好吃
沒有面包糠炸香蕉需要準備面粉、香蕉，共5個步驟，以下是詳細操作：第一步：去皮切塊狀将香蕉去皮切成小塊狀。第二步：擀小面片将醒好的面團和成光滑的面團，分成小圓球，每個20克左右，再擀成小面片。第三步：加香蕉泥加拌好的香蕉泥。第四步：包裹香蕉在上面再加一個小圓片，用手捏好，再用叉子壓成花邊。第五步：油炸... 2023-07-01
美食肉丸子怎麼炒好吃
食材：肉300克、蔥1根、将1塊、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個。1、肉切小塊，打成肉餡。蔥切末，姜切末。放入蔥末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1勺食用油拌勻，團成肉丸。2、蔥切末，姜切末。3、放入蔥末、姜末、1勺生抽、1勺... 2023-07-01
美食白菜幫子怎麼炒着好吃
用料：白菜幫子350克、蒜花适量、澱粉5克、清水50毫升、生抽适量、老抽、海鹽适量。1、白菜幫子切絲。2、不粘鍋冷鍋上油，下白菜絲，蓋蓋子焖煮到菜軟。3、加生抽、老抽、鹽調味炒勻。4、澱粉加水拌勻，倒入鍋内，攪拌均勻即可。白菜是十字花科，芸苔屬二年生草本，高可達60厘米，全株無毛，基生葉多數，大形，... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 這是紅燒帶魚的經典做法