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小米粥怎樣煮才水米不分離

美食 更新时间:2024-08-20 19:11:34

小米粥怎樣煮才水米不分離?煮小米粥,不能直接用水煮,多加2步,米粥又香又濃稠,米油多,我來為大家講解一下關于小米粥怎樣煮才水米不分離?跟着小編一起來看一看吧!

小米粥怎樣煮才水米不分離(不能直接用水煮)1

小米粥怎樣煮才水米不分離

煮小米粥,不能直接用水煮,多加2步,米粥又香又濃稠,米油多。

日常生活中,為了維持我們身體正常的運轉,需要攝入的營養實在是太多了,從方方面面去體現,吃各類肉制品、奶制品、豆制品、瓜果蔬菜,還有五谷雜糧等。五谷雜糧裡面,要數小米粥最為養人,作為營養豐富的雜糧粥,深受大家的喜愛,特别是早上的時候,一碗溫潤的小米粥下肚,肚子舒坦不說,身體也暖和不少,滋潤皮膚也特别好。可是小米粥要熬出油才是最美味的吃法,很多人在熬小米粥的時候沒有掌握好技巧,所以難怪熬不出油,味道和營養也會跟着大打折扣呢!

難怪吃了這麼多年的小米粥,卻總是煮出清湯寡水,既不香也不稠,原來是烹饪方法沒用對,有的人在煮的過程中喜歡往粥裡加油或者加其他調料,其實,熬一鍋又香又細膩的小米粥什麼都不用加,隻要選用好的小米,并且掌握好方法就足以。跟我的步驟來,教大家如何熬粥,保證能能熬一鍋又出油又濃稠美味的小米粥,又粘又糯又好喝,這樣熬出來的小米粥真是太香了!接下來把正确的方法分享給大家。

【煮小米粥的小技巧】

1、首先我們來洗小米,洗的過程沒有過多的講究,加清水清洗兩三遍,然後沖洗幹淨附在小米周圍的雜質即可。

2、将清洗幹淨的小米放置碗中,加入适量清水,沒過小米就可以了,讓它在水中浸泡8-10分鐘,浸泡過後的小米在烹饪的時候熟得更快。

3、鍋裡燒開水,小米和水的比例為1兩的小米比500ml的清水

4、水開之後把小米放入鍋中,開水下鍋是保證小米又香又稠的關鍵,很多人之所以熬不出濃稠的小米粥就是烹饪時後選擇了冷水下鍋。

5、小米下鍋後,我們不用着急着蓋上蓋子,取一湯勺,然後開始沿着同一個方向進行不斷地攪動,正所謂慢工出細活,煮熬小米粥也是一個考驗耐心的過程,在攪動的時候動作放慢,同時可以有效避免發生糊底的情況。

6、大火煮粥的同時千萬不能停止攪動的動作,因為小米很容易糊底,熬粥期間不用再加任何的水和調味品,大火煮五分鐘後轉為中火,還是同樣的動作和方向進行繼續攪動,到最後可以轉為小火

7、然後可以蓋上鍋蓋,讓它細火慢熬,焖上10分鐘左右,又香又美味的小米粥就算做好了,你還可以看到厚厚的一層米油,細膩濃稠的小米粥這樣煮就對了。

【總結】

1、需要洗淨,浸泡8-10分鐘,比較容易煮爛。

2、水開下鍋,又香又黏稠。

3、小米和水的比例是1:5。

4、煮開後轉中活需要同個方向攪拌,最後小火焖10分鐘即可。

煮小米粥,很多人忽略了“2步”,難怪熬不出米油也不香,真浪費。

以上是米媽做【煮小米粥的技巧】的分享,如果您有什麼不同的看法,歡迎留言分享哦!如果你有更好的做法以及你有喜歡吃或者想吃的菜,也歡迎留言。非常歡迎你的分享,留言,轉發,收藏,你的轉發和留言是對米媽最大的幫助與鼓勵,謝謝大家!麼麼哒~圖文均為米媽美食記原創,嚴禁不良自媒體盜用,盜用必究

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