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花生炖豬腳湯的做法有哪些？

美食更新时间:2024-07-29 00:26:27

　　豬蹄湯可是一種滋補性的食物，很多術後的人們要想調養身體，都會喝這種湯，若是再加上一些花生，味道就會更好了。尤其是對産婦來說，還可以起到通乳的作用，總之營養豐富又美味，大家不妨多掌握一些烹饪的方法，就可以自己來制作了，那麼花生炖豬腳湯的做法有哪些？

　　原料

　　豬蹄2個，花生150克，鹽、味精适量。

　　做法一

　　将豬蹄除去蹄甲和毛後洗淨，和花生一起放入炖鍋中，加水适量，小火炖熟，加食鹽、味精調味即可食用。

　　做法二

　　原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒适量，鹽少許

　　做法：

　　1、豬蹄斬大塊，飛水，沖淨浮沫;

　　2、砂鍋中的水燒至将要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時;

　　3、撒少許鹽調味，出鍋即可。

　　營養價值：

　　豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特别适宜于經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。

　　花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平，味甘;入牌、肺經;具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

　　食譜相克

　　豬蹄：豬蹄不可與甘草同吃，否則會引起中毒，可以用綠豆治療。

　　花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導緻腹瀉;花生不可與香瓜同食。

　　通過上面的介紹，大家對花生炖豬腳湯的做法有哪些也都很清楚了。花生與豬蹄的營養價值都是很高的，平時可以适當的吃一點，而且對其他的飲食也要調理好，才能在享受美味的同時，給人體補充足夠的營養成分，改善健康狀況。

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