說起來菊花我們大家都知道，它不僅被我們作為藥材幫助我們治療疾病，還能夠用來泡茶，手巧的人還能夠湧菊花做出各種各樣的美食。其實我們在食用菊花的時候還是又很多的事情需要禁忌的，這些事情是我們必須要了解的，這樣子才能确保我們的身體健康。那麼我們需要注意的事情有哪些呢？

　　菊花是我國傳統的常用中藥材之一，《本草綱目》中對菊花茶的藥效就有詳細的記載：性甘、微寒，具有散風熱、平肝明目之功效。菊花除了有很高的藥用價值外，還有諸多養生保健作用。菊花茶的功效與作用主要體現在以下幾個方面：

　　1、明目護眼

　　菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，國人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。菊花裡含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質，因此，也是中醫治療各種眼疾的良藥。經常覺得眼睛幹澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。菊花能清熱解毒，如果早晨起來眼睛紅腫，能緩解雙目紅腫疼痛。

　　2、清熱解毒

　　野菊花具有良好的解毒清熱消腫功效，一般多用于降火。如果因幹燥火旺引起了痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症時，野菊花藥效最好。

　　3、殺菌消炎

　　現代研究表明，菊花水煎劑及水浸劑對多種細菌、病毒有抑制作用，對感冒有很好的預防效果。

　　4、防輻射

　　研究表明常喝菊花茶有防輻射作用，因為它有去毒的作用，對體内積存的有害性的化學和放射性物質，都有抵抗、排除的療效。因此，菊花茶是每天接觸電子污染的辦公一族必備之選。

　　5、防癌抗癌

　　新加坡國立大學研究組通過研究發現，被用作中國傳統中藥的菊花有助于消除癌細胞。

　　研究表明，菊花含有一種名為黃酮的抗氧化劑。這種物質與化療相結合可以集中病源細胞并除掉它們，使化療取得更好的療效。

　　到目前為止，研究組已曆經3年，研究了黃酮類物質對腸部、頸部和胸部的癌細胞的療效，取得了滿意的效果。

　　6、防鉛中毒

　　國内學者馮昶等對菊花茶實驗性驅鉛作用進行了研究，發現菊花中硒元素與金屬元素有很強的親和力，在體内可與鉛結合成硒蛋白複合物使之排出體外，降低血鉛;此外，鐵、鋅等金屬元素對鉛的吸收也有一定的拮抗作用。所以常喝菊花茶可防鉛中毒。

　　菊花茶的禁忌

　　脾胃虛寒最好少喝

　　中醫認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效。現代研究認為，菊花含有多種營養物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜長期連續飲用，一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。

　　陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不适，導緻反酸。可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。

　　不過，味苦的野菊花最好不要飲用。有過敏體質的人如果想喝菊花茶，應先泡一兩朵試試，如果沒問題再多泡，但也不應過量飲用。此外，由于菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者不要喝。一般情況下，菊花茶最适合頭昏、目赤腫痛、嗓子疼、肝火旺以及血壓高的人喝。

　　我們再喝菊花茶的時候，為了能夠增加一些口感，所以很多的人會在裡面添加一些冰糖。冰糖菊花茶能夠很好的幫助我們清火明目。可是對于患有糖尿病的人，就需要注意了，加了冰糖的菊花茶千萬不要喝。了解清楚菊花茶的禁忌，這樣子也能确保我們更好的利用菊花茶幫助我們調理身體。

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