胡蘿蔔牛肉湯做法是什麼？-tft每日頭條

胡蘿蔔牛肉湯做法是什麼？

美食更新时间:2024-10-04 20:29:37

　　在最近這段時間，突然有一道美食在突然之間就流行起來了，沒錯，這就是胡蘿蔔牛肉湯，可是很多婦女卻苦于不知道要怎麼制作胡蘿蔔牛肉湯。雖然在外面飯店能夠品嘗到，可是飯店的衛生以及食材的新鮮并不是很理想。那麼小編來告訴你怎樣在家也能夠制作出好吃的胡蘿蔔牛肉湯吧！

　　牛肉湯

　　[原料]牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿蔔50克，芹菜25克，鹽适量。

　　[制法]

　　1、牛肉用水洗淨，用刀切成3塊;牛棒骨用砍刀砸斷，并用水洗淨;芹菜去根洗淨;胡蘿蔔和蔥頭去掉皮，洗淨，一切兩開，然後再放爐闆上，烤成深黃色(為提香保色)。

　　2.将鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，随後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發腥)。在這同時将鹽、蔥頭、胡蘿蔔、芹菜下鍋一起煮之。

　　3.用上述料量煮湯時間需2-3小時左右。由于牛肉質地有老嫩之分，煮至最後時可用叉子将肉塊穿插一下，如叉子輕入肉内，即為熟透，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。

　　胡蘿蔔牛肉湯的做法大全有很多，相信通過以上的詳細步驟之後，主婦們就可以開始進行制作啦！胡蘿蔔牛肉湯中是富含維生素以及蛋白質的，而且食材都是很豐富的，能夠為人體補充大量的營養，還能夠提高免疫力呢！

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