面條這種美食，相信大家都很喜歡吃，像我在早上的時候，就特别喜歡吃煮面條。不僅可以解決自己的早餐，還能讓自己一天都元氣滿滿，那麼對于這種面條美食，你是不是還在直接煮着吃呢？

如果你家裡的面條，你隻會煮着吃的話，那麼今天就讓我來給你分享一個，面條的新吃法。把面條這樣去做的話，比很多人愛吃的泡面，味道都還要香，這個做法我也是第1次和大家分享，希望大家都能學起來。

除此之外，這道美食的做法還極其簡單，大碗一口口、有菜又有肉，保證你吃了還想吃。對比直接水煮的面條，這樣做出來的面條，是真的好吃，總能讓你饞嘴個不行。

【原料】：面條、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、青椒、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、前腿肉

【制作】

1、準備200克手工面，将其抖散後裝入大碗中，然後再加适量的清水，給它清洗一下，把面條打濕。

2、準備蒸鍋，接着把面條直接放入蒸鍋當中，并蓋上蓋子，大火蒸上5分鐘，将面條給完全蒸熟。這裡要注意的是，一定要用開水上鍋，不能用冷水上鍋。

3、趁着蒸面條的時候，我們要來準備一塊全腿肉，将其切片後加入到絞肉機中，絞打成肉末。然後往肉末中加入鹽、胡椒粉、老抽、蚝油适量攪拌均勻，腌制10分鐘入味。

4、準備一個胡蘿蔔，把胡蘿蔔去皮後，将其切成碎末備用，再準備半個洋蔥，将洋蔥切碎末，與胡蘿蔔放一起備用，最後再準備一些青椒，切末與以上兩種食材備用。

5、準備一小塊生姜，将其切成姜末後，起鍋熱油，把姜末加入熱油中，小火炒出香味。

6、把腌制好的肉末，加入鍋中小火煸炒，将肉末中的油脂炒出，待其被炒至微黃後，往鍋中加入準備好的配料食材繼續翻炒，将配料翻炒斷生。

7、往鍋中加入生抽、鹽适量調味，再加入一小碗清水，把鍋中湯汁煮開，然後把蒸好的面條，從蒸鍋中取出，再給它平鋪到湯汁的表面。

8、蓋上蓋子，讓面條在湯汁中焖上5分鐘，這裡要注意的是，全程不能攪動面條，讓其靜置就可以了。

9、時間到了以後開蓋，然後把面條從鍋中夾出，接着我再将其裝入碗中，給它倒扣到盤子表面。

10、最後我們也要把鍋中所剩下的湯汁和底料，給它均勻淋入到面條的表面，一道好吃的扣面就做好了。這樣去做的扣面，不僅有嚼勁，而且還很入味，色香味俱全。

11、做好以後的扣面，在食用的時候，一定要先給他拌一拌，待其與料汁充分混合後，才可以食用，味道會更佳。你學會這道面條的做法了嗎？是不是很簡單？

那麼，除了這個面條的做法以外，你那裡是否有更好吃的面條做法呢。如果你有更好建議的話，也可以教我們做一下，讓我也能偷學偷學，因為我很愛吃面條。

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