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吃荸荠有什麼好處

美食更新时间:2024-11-19 04:21:52

　　吃荸荠有什麼好處呢？這對于很多喜歡吃荸荠的人來說是比較重要的，因為這會直接影響到他們的身體健康的。荸荠是大家日常生活中屬于比較常見的一種蔬菜，當然也可以說是一種水果。吃過荸荠的人都知道，荸荠的味道還是很好的，吃起來有點甜甜的感覺，而且水分還比較多，所以很多小孩子也很喜歡吃荸荠的。

　　荸荠的吃法有很多，相信吃過荸荠的人都是知道這一點的，那就是我們在買荸荠的時候，就會發現那些賣荸荠的人通常會在我們面前演示一下關于生吃荸荠的方式。當然除了生吃之外，荸荠也是可以用來做菜的。

　　那麼，下面就來說說吃荸荠有什麼好處？

　　荸荠俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表;說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。荸荠皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸荠既可作為水果，又可算作蔬菜，是大衆喜愛的時令之品。

　　功效：荸荠中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體内的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸荠适于兒童食用。英國在對荸荠的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸荠英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、産抽杆菌及綠膿杆菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸荠還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

　　适合人群：是大衆食品。兒童和發燒病人最宜食用。

　　适用量：每次10個左右。

　　溫馨提示：荸荠不宜生吃，因為荸荠生長在泥中，外皮和内部都有可能附着着較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗淨煮透後方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太适合。

　　吃荸荠的好處很多，比如：調節人體内的三大物質的代謝、降低血壓、潤肺、防癌、解毒、通便、化痰、促進消化等等，總的來說就是吃荸荠的好處是非常多的。但是，相反的，因為荸荠是屬于寒性食品的，所以對于那些腸胃不好的朋友來說最好還是少吃荸荠為好。

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