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别不信!一勺芝麻醬頂幾個醫生

美食 更新时间:2024-08-12 18:13:47

  芝麻醬的食療價值

  1.麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;

  2. 麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,僅次于蝦皮,經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處;

  3. 麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食、厭食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;

  4. 麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落;

  5. 麻醬含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;

  6. 常吃麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。

  一勺芝麻醬三種功效

  好處一:養顔抗衰老

  芝麻醬中含有豐富的亞油酸、卵磷脂、維生素E等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發過早變白或脫落;芝麻含有的維生素E更适合更年期婦女。

  好處二:補鈣健骨骼

  在我國膳食中,除了奶制品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高,吃10克芝麻醬相當于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

  好處三:優質蛋白質

  經常吃芝麻醬,也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質,高于雞蛋和瘦牛肉,芝麻醬含鐵高,不僅可以調整偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。

  提醒:芝麻醬熱量、脂肪含量較高,在食用芝麻醬時,應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物,有意識地多吃一些蔬菜、粗糧,以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。

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