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冬季進補食物有哪些

美食更新时间:2025-04-23 23:38:24

　　冬季氣溫回落很多人都非常容易出現各種各樣的問題，尤其是感冒非常普遍，感冒是我們很多人非常頭疼的一種情況，雖然說并不是一種什麼太嚴重的疾病，但是長期感冒也會給我們正常的生活秩序帶來很大的影響，可以多吃一些有營養的食物，可以有效的提高我們自身的身體素質，下面就讓我們一起了解一下冬季進補食物有哪些吧。

　　一、大腦營養

　　有些食物不僅有助于發展智力，使思維更敏捷，精力更集中，增強記憶力，全面提高學習能力，激發人的創造力和想像力，而且還可以幫助人應付壓力，克服因思維遲鈍引起的郁悶情緒，消除疼痛。

　　1乙酰膽堿和卵磷脂

　　美、英、加等國最近研究指出，大腦功能、記憶力強弱除靠積極的鍛煉和掌握記憶的規律外，與大腦中乙酰膽堿含量密切相關。在考試前約一個半小時進食富含卵磷脂的食物，可使人更添勝算。試驗表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。

　　膽堿含量豐富的食物有：大麥芽、花生、雞蛋、小牛肝、全麥粉、大米、鳟魚、薄殼山核桃等。

　　2蛋白質

　　充分的蛋白質是大腦功能的必需品。許多國際象棋冠軍在令人精疲力竭的比賽開始前，飲食都以蛋白質為主。蛋白質，尤其是魚，是重要的健腦食品。但是在正餐時，是先吃魚還是先吃碳水化合物呢？蛋白質中的兩種競争的氨基酸--硌氨酸和色氨酸競先進入大腦發揮作用。最先進入大腦灰質細胞的起整體影響作用。

　　如在飯後想保持專心警醒，要先吃蛋白質食品，後吃碳水化合物，即先吃魚，後吃土豆、主食；如飯後想松弛一下或小睡一會兒，那就先吃主食。先吃什麼是膳食即時影響腦力的關鍵。如果腦力工作者需整天保持頭腦敏銳，就要以高蛋白早餐開始，午餐就應是高蛋白質、低碳水化合物，而碳水化合物食物後吃。

　　在海産品、豆類、禽類、肉類中含有大量硌氨酸，這是主要的大腦刺激物質；而在谷類、面包、乳制品、土豆、面條、香蕉、葵花籽等食品中含有豐富的色氨酸，雖然也是人腦所需要的食物，但往往在一定時間内有直接抑制腦力的作用，食後容易引起困倦感。

　　我們一定要在冬季多吃一些有利于自身的食物，按照以上介紹的冬季進補食物有哪些的标準進行食用，對于我們自身會産生很大的幫助，可以有效的減少我們出現感冒的次數，一方面可以幫助我們減少疾病的威脅，另一方面還可以省下很多不必要的支出。

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