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小編推薦 補腎助陽蒜苗燒狗肉

美食 更新时间:2025-02-10 09:48:37

  狗肉,又叫“香肉”或“地羊”,有至尊腎寶美譽。在粵語地區也叫“三六香肉”,因為三加六等于九,“九”和“狗”在粵語中同音。狗肉不僅蛋白質含量高,而且蛋白質質量極佳,尤以球蛋白比例大,對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄,提高消化能力,促進血液循環,改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱症,如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增強抗寒能力。在中醫上講,狗肉有溫補腎陽的作用,對于腎陽虛,患陽萎和早洩的病人有療效。

  原料:

  狗肉1000克。

  青蒜90克、陳皮3克。

  姜10克、大蒜(白皮)5克、辣椒(紅、尖、幹)2克、鹽8克、赤砂糖2克、醬油10克、豆瓣醬25克、芝麻醬25克、花生油30克、料酒15克。

  操作:

  1、将狗肉切小塊;

  2、蒜苗切成段;

  3、辣椒切成細絲;

  4、鐵鍋燒熱,下狗肉炒幹水分取出;

  5、燒熱鐵鍋,放油、蒜泥、豆瓣醬、芝麻醬爆炒;

  6、再下姜片、蒜苗、狗肉,烹入料酒,加雞湯、鹽、陳皮、醬油、紅糖,燒沸;

  7、倒入砂鍋内,焖熟,上桌前加入味精即可。

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