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絲瓜西紅柿雞蛋湯怎麼做

美食 更新时间:2025-01-16 11:16:19

  其實絲瓜不光是可以去做菜吃的,而且絲瓜也是可以美容養顔的,很多人都會用絲瓜做面膜,這大部分都是女性朋友們才會去做的一件事情,但是對于絕大多數的人們絲瓜還是用來炖湯喝的一種絕佳的食材,味道比較好喝的就是絲瓜西紅柿雞蛋湯的,因為本身西紅柿雞蛋湯是比較酸的,對一些不喜歡吃酸味的人們就是比較的難以去接受,這個時候就可以加入一些絲瓜來中和裡面的味道。

  做法一

  1原料圖。番茄、絲瓜、雞蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣備用。

  2絲瓜去皮切滾刀塊,木耳切絲,番茄切塊,蒜切末,蛋打散。

  3鍋内油熱入蒜炒香。

  4入絲瓜稍炒。

  5入木耳稍炒。

  6入番茄炒,加适量鹽、蚝油。

  7加水沒過食材。

  8水開後,煮至絲瓜熟,番茄出味,挑去番茄皮。快速以劃圈方式倒入蛋液。

  9迅速攪拌幾下,關火。有着漂亮蛋花的湯就出鍋啦。

  做法二

  1.絲瓜洗淨,切薄片

  2.雞蛋打散

  3.番茄洗淨,切塊

  4.鍋裡放水燒開

  5.放入絲瓜

  6.放入番茄,煮2分鐘

  7.放入小青菜,燒開淋入雞蛋即可

  不過在做絲瓜西紅柿雞蛋湯的時候,一定要注意西紅柿和雞蛋不能夠提前就放入的,如果是提前放入的話就很可能出現煮爛的情況,這樣的話就會直接影響到這道菜肴的口感,所以雞蛋一定是最後放入的一種食材,而且盡量的将雞蛋淋在這道菜肴上面,最後攪拌幾次就可以出鍋,不需要太大的火候。

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