人到中年很容易出現白頭發，要是比較少的話還可以，如果是滿頭白發那就難看了，怎麼來使白發變黑發呢？建議主要從飲食方面來調理，多吃一些可以補腎的食物，此外，良好的睡眠和遠離焦慮的情緒也是很重要的。
一、多吃黑色食物
黑色食物多入腎，可補益腎精。建議日常飲食加入黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑木耳、黑糯米等等。例如早上可沖泡黑芝麻粉、黑豆粉。此外，龍眼、紅棗(或黑棗)、深色葡萄可防止掉發。海裡的黑色食物海藻類，如海帶、紫菜等等，含碘豐富，可使頭發有光澤。
二、木耳芝麻飲(民間方)
主治：須發早白配方：黑木耳 5 克，黑芝麻 10 克，白糖 30 克;用法：将黑木耳用溫水泡發 2 小時，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。再将黑木耳、黑芝麻放入鋁鍋内，加水适量，置中火煎熬 1 小時，滗出汁液;再加水煎熬，将兩次煎液合并，放入白糖拌勻即成。
三、玻璃核桃仁(中醫驗方)
。主治須發早白易脫落，容顔易老。配方：核桃仁 250 克。白糖、生油;用法：炒鍋放生油，燒至四成熱時，放入核桃仁炸至漂起時撈出。鍋内留少量底油，燒至五成熱時放入白糖攪炒，待糖溶化起小泡時倒入核桃仁，颠翻拌勻，使糖勻布核桃仁上即成而食之。
四、日常飲食
可以多吃一些富含優質蛋白、微量元素和維生素的食物，例如：食用蕈類、海藻類、新鮮蔬菜和水果等。也可以在醫生指導下酌情使用維生素、葉酸，中藥何首烏、枸杞子、桑椹子等藥物，有助于防止或延緩白發的生成和發展。
五、良好的睡眠
11點以前就寝 許多中醫師都同意，與其拼命吃補品養肝補腎，來防止頭發提早變白、掉落，不如讓自己好好睡一覺。以中醫觀點來看，晚上11點到淩晨3點，血液流經膽、肝，所以此時應讓身體得到完全休息，否則肝的修複功能受到影響，無法養足肝血，連帶影響頭發無法正常生長。
六、要遠離焦慮
如果天天的憂愁、煩惱、焦慮，則可能引起脫發，焦慮壓抑的時間越長，脫發就會迅速的加快。不管工作如何忙碌，建議女性保持适當的運動量以及愉快的心情，頭發也會富有光彩烏黑，充滿生命力的。男性經常進行深呼吸、散步等，可減輕當天的精神疲勞，同時也會減少脫發。
除了以上的方法以外，還是有許多方法可以治療白發的，比如可以用雙手梳頭發，也有一定的效果，它可以使頭部的氣血流動加快，進而使得該區域得到充足的營養補充。我們還可以選用一些民間偏方來治療白發，說不定會使你的白發變成黑發的。
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