海帶玉米排骨湯的做法有哪些？-tft每日頭條

海帶玉米排骨湯的做法有哪些？

美食更新时间:2025-02-01 16:51:17

　　海帶大家已經都吃過，是大海裡面常見的一種海生物，一般海帶的制作方法比較簡單，很多人會吃涼拌海帶或者是清炖海帶，一道海帶豆腐湯，既能養生，又能美容養顔，現在正是春天的季節，人的身體是需要滋補的，這個時候大家可以做海帶玉米排骨湯，不僅能補血補氣，又能調理脾胃，具體的做法也非常的簡單。

　　健康功效

　　排骨：補腎、益氣、潤燥

　　海帶：軟堅、化痰、消痰

　　玉米：健脾、利水、祛濕

　　食材用料

　　排骨400克

　　海帶80克

　　玉米1個

　　胡蘿蔔60克

　　鹽少許

　　油适量

　　米醋3 __4滴

　　大料1瓣

　　香蔥3棵

　　姜1塊

　　海帶玉米排骨湯的做法

　　排骨切約5㎝小段(買的時候讓店家切好。)洗淨。海帶提前1小時泡發，洗淨。蔥姜洗淨，胡蘿蔔切一節，玉米一個，大料一瓣備用。

　　海帶打結，玉米切大節，胡蘿蔔切花(切花很簡單，一試就會，也可以直接切塊。)蔥打結，姜切片。

　　起鍋燒一鍋滾水，放入兩片姜片，放入排骨汆水3分鐘去腥去血水。撈出排骨用清水再洗淨備用。

　　起一煲，放入排骨，玉米，打好結的蔥，姜片，大料加入适量的清水開始炖，水一次轉中檔炖40分鐘。

　　加入海帶，胡蘿蔔，滴入幾

　　出鍋前2分鐘加入适量鹽。

　　加入幾滴米醋能快速溶解排骨中的鈣質，3，4滴就可以啦，太多了湯就變味啦。

　　海帶炖30分種正好，炖的久了營養都流失了，而且口感太軟爛不好吃。

　　胡蘿蔔也是不能放的過早，太早放入煮好了碎碎的不好看口感也不太好。

　　最後放鹽，鹽放的早了排骨肉質就變得粗粗的，緊緊的，湯的味道也會打折扣。

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