炖豬肚湯的家常做法-tft每日頭條

炖豬肚湯的家常做法

美食更新时间:2025-02-13 11:10:19

　　湯是滋補身體最佳選擇，對湯的選擇，完全可以放心進行，喝湯對身體沒有任何影響，湯很容易消化，因此湯适合各類人群選擇，不過在喝湯的時候，對湯的選擇很關鍵，不同湯對身體幫助不同，豬肚湯含有的蛋白質多，對增加身體免疫力效果很好，那炖豬肚湯的做法如何呢？

　　炖豬肚湯的做法一：

　　材料

　　主料：墨魚250克，豬肚250克，

　　輔料：杏仁15克，

　　調料：姜5克

　　做法

　　1.新鮮墨魚不用刮，整隻洗淨;

　　2.豬肚擦洗幹淨，全部放入煲;

　　3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小時，即可飲用。

　　小訣竅

　　健康提示：

　　此湯能健胃、治胃濕熱、有痰及胃潰瘍。

　　食物相克：

　　墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。

　　杏仁：杏仁不可與闆栗、豬肉、小米同食。

　　做法二：

　　材料

　　肚：1個

　　潮州鹹菜：100克

　　排骨：300克

　　白胡椒粒：1湯匙

　　水：10碗

　　做法

　　1.翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再汆水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗幹淨;

　　2.鹹菜洗淨切片，用清水浸泡30分鐘;

　　3.排骨洗淨切塊，汆水撈起;

　　4.白胡椒粒洗淨，稍拍碎;

　　5.水煮沸，放入豬肚、排骨和白胡椒粒，大火煮開後轉中小火煲兩個小時。取出豬肚切片，放回湯中，同時加入鹹菜片，再煮10分鐘，試味後下鹽調味即成。

　　在對炖豬肚湯的做法認識後，制作炖豬肚湯的時候，都是可以根據以上方式進行，但是要注意對炖豬肚湯制作過程中，對它的火候和時間一定要掌握好，它的火候不能過多，時間要長些，這樣制作出來的湯才會好喝。

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