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如何做炖牛肉湯

美食更新时间:2024-12-05 06:20:57

如何做炖牛肉湯?牛肉清洗幹淨切成塊狀，反複沖洗，去除血水，我來為大家科普一下關于如何做炖牛肉湯?以下内容希望對你有幫助!

如何做炖牛肉湯

牛肉清洗幹淨切成塊狀，反複沖洗，去除血水。

冷水下鍋，焯水。水開後煮至牛肉變色。

準備好香料。

牛肉略煮，撈起後用熱水清洗幹淨，瀝幹水分。

牛肉放入炖鍋中，加入适量清水，加入香料，加入黃酒。

蓋好鍋蓋，大火燒開後準小火炖1小時左右。中途炖至八分熟，加入鹽調味。

炖至牛肉酥爛。

胡蘿蔔、土豆切成滾刀塊。

盛出部分牛肉湯在小湯鍋中。

放入胡蘿蔔、土豆，加鹽調味，繼續炖至土豆軟爛即可。

關火前加入切好的香蔥碎，白胡椒粉。

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