白蛤豆腐湯是一道什麼樣的菜-tft每日頭條

白蛤豆腐湯是一道什麼樣的菜

美食更新时间:2025-03-19 11:47:42

　　白蛤豆腐湯是一道什麼樣的菜？經常下廚和上飯館的人也許都清楚，白蛤豆腐湯是一道美味可口的漢族名肴，屬于粵菜系。那麼這樣的一道菜有什麼功效，又是怎麼制作出來的呢。下面我們一起來開開眼界吧，看看你有沒有做菜的天分，能不能學會哦。

　　白蛤豆腐湯主要原料

　　白蛤，豆腐

　　1材料：

　　白蛤（青蛤、文蛤均可）500克、豆腐半盒、姜片3片、蔥花适量、鹽少量

　　白蛤豆腐湯做法：

　　1、提前将新鮮白蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗淨待用

　　2、豆腐洗淨切片

　　3、鍋中放入足夠清水（4－5碗）和姜片燒開

　　4、鍋中放入豆腐煮開

　　5、放入白蛤加蓋大火煮至白蛤口張開

　　6、關火加鹽調味，放入蔥花即可

　　白蛤豆腐湯簡介及功效

　　蛤蜊肉：滋陰潤目，還有養顔潤五髒，止消渴，軟堅散腫，利尿。有降低膽固醇的作用。

　　豆腐：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。與蛤蜊食用能美容養顔，适合女性朋友經常食用。

　　豆腐不足之處是它所含的大豆蛋白缺少一種必需氨基酸——蛋氛酸，若單獨食用，蛋白質利用率低，若搭配蛋類、肉類，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。

　　白蛤豆腐湯是一道什麼樣的菜？其實色香味怎麼樣啊？是不是看着都有想吃的沖動。如此有營養和美味的一道湯一定是美不勝收的，趕緊動起手來吧，照着上面的制作步驟做一道鮮美的白蛤豆腐湯吧。相信您學會做這一道菜之後，你也會愛上做菜這一道活的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食苦腸涼拌怎麼做好吃
苦腸涼拌怎麼做好吃?主料：苦腸半根、洋蔥1個輔料：醋适量、味極鮮醬油1勺、蚝油0.5勺，我來為大家科普一下關于苦腸涼拌怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!苦腸涼拌怎麼做好吃主料：苦腸半根、洋蔥1個。輔料：醋适量、味極鮮醬油1勺、蚝油0.5勺... 2022-06-15
美食蔥油鹽拌土豆角怎麼做
蔥油鹽拌土豆角怎麼做?土豆洗淨，刨去外皮，切成塊狀土豆角，我來為大家講解一下關于蔥油鹽拌土豆角怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!蔥油鹽拌土豆角怎麼做土豆洗淨，刨去外皮，切成塊狀土豆角。香蔥洗淨切粒。紅蔥頭剝去外皮，切成片。鍋中倒入比紅蔥頭多的... 2022-08-16
美食冰皮南瓜綠豆沙餡月餅新鮮出爐
最近月餅真是做“嗨”了，300克的脫皮綠豆居然炒出一大盆豆沙來。每種月餅我隻做6塊，居然還有富餘。絞盡腦汁再想個新花樣吧，得，就它了，黑芝麻醬豆沙月餅，還别說，歪打正着，還真好吃。100%的純黑芝麻醬，不但香氣撲鼻，入口也非常香醇。黑芝麻的... 2023-02-10
美食苦瓜怎麼吃降糖效果好
苦瓜怎麼吃降糖效果好?可以将苦瓜對半切開去籽之後，切成1.5厘米寬的小塊兒，然後不間斷的食用，食用時用牙齒咀嚼，直到感覺苦瓜嚼爛之後咽下，就好像吃黃瓜一樣，在手裡一口氣吃完，下面我們就來說一說關于苦瓜怎麼吃降糖效果好?我們一起去了解并探讨一... 2022-07-09
美食酸菜粉條炖排骨
酸菜粉條炖排骨?食材：排骨500克；東北酸菜1包；粉條1把；姜4片；料酒适量；大蔥小半根；醬油适量；八角1個；糖10-15克；水适量；鹽适量；雞精适量；食用油10-15克，我來為大家科普一下關于酸菜粉條炖排骨?下面希望有你要的答案，我們一起... 2022-07-29
美食江西最正宗的贛菜
有着“物華天寶，人傑地靈”美稱的江西位于長江中下遊地區，省内有一條最大最長的河流——贛江，橫穿全省，所以江西的簡稱為“贛”。這樣一座有着悠久文化的省份，其當地的特色美食也是數不勝數，每個都有着濃郁的地方特色，今天來給大家介紹最出名的9道江西... 2022-12-19
美食先炒包菜的最好做法
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。包菜味道脆香，是比較受大衆歡迎的。同時也是農村地裡常種的幾種蔬菜，可與白菜，蘿蔔，土豆等比肩。據研究包菜有治療睡眠質量不佳的效用，可謂用途獨特，好吃又有價值。今天這道菜名炝蓮白，... 2022-11-26
美食甜椒炒肉的做法
甜椒炒肉的做法?甜椒切絲,子姜、豬肉切片,瘦肉中放入水澱粉抓勻，我來為大家科普一下關于甜椒炒肉的做法?以下内容希望對你有幫助!甜椒炒肉的做法甜椒切絲,子姜、豬肉切片,瘦肉中放入水澱粉抓勻。鍋中油燒熱。将肥肉放入鍋中煸出多餘肥油,然後将瘦肉放... 2022-06-05
美食重陽節的重陽糕的做法怎麼做
農曆九月九，是傳統的重陽節，這一天，在我們江南，有吃重陽糕的習俗，重陽糕也稱為花糕，傳統的重陽糕是用米粉，果料蒸或烙而成，上面鋪上棗、栗、杏仁等果幹，那時候人們為了好看，還在糕上插上五色小彩旗，中間夾上餡，還要印上兩隻羊，寓意為“重陽”。記... 2023-03-24
美食腌青辣椒最好吃的做法
腌青辣椒最好吃的做法?所需原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生姜25克，下面我們就來說一說關于腌青辣椒最好吃的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!腌青辣椒最好吃的做法所需原料：青辣椒10千克，... 2022-07-16
美食五紅湯适合什麼時間段喝
古代人們常用“面若桃花，膚若凝脂”來形容俊俏的女子，可見面色和膚色是衡量女子長得好不好看的重要标準。人的五官、身高、膚色等可以來自于先天的遺傳，但是氣色是靠後天去保養的。氣色好的人，臉色紅潤，看起來精神飽滿有活力；氣色不好的人，面色暗沉發黃... 2022-12-09
美食素炒胡蘿蔔和西蘭花怎麼炒好吃
你們愛吃炒過的胡蘿蔔嗎？我要首先發言！我太不喜歡炒過的胡蘿蔔了！真的還不如給我一根幹淨的胡蘿蔔讓我拿着啃呢！但是人哪，上了年紀，該補還是要補的，所以清朝胡蘿蔔還是要吃的，但是為了能夠好吃一些，我搭配了我個人很喜歡的西蘭花，清炒就清炒，為了營... 2023-02-13
美食粉絲做法簡單家常涼拌
粉絲，幹燥容易存放，每隔一段時間，就會買幾包存在家裡。它吃起來筋道滑溜，容易入味，營養價值也很高，含有豐富的膳食纖維，蛋白質，鈣、鎂等。粉絲最常見的做法是涼拌，其實除了涼拌，它還有很多種做法。以下，和大家分享10道粉絲的做法，每一種都有滋有... 2022-12-07
美食煮玉米好吃竅門
煮玉米好吃竅門?訣竅一：帶葉煮先扒去玉米的外衣，但要給玉米留件“衣服”，留下貼近玉米粒的那層葉子，這樣可以保持玉米原有的水分，吃起來口感更加水嫩，今天小編就來說說關于煮玉米好吃竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!煮玉米好吃竅門訣竅一：帶葉煮... 2022-07-24
美食炖蛋簡單又好吃的制作方式
:雞蛋10個，啤酒一罐330ml，醬油10ml(生抽老抽對半),白糖30克,鹽10克１，雞蛋加水煮熟.２，剝殼後加入啤酒和白糖，醬油以及鹽一起煮.３，煮幹即可.想雞蛋裡面更入味，可以在雞蛋上劃幾道口子。（一）腌雞蛋家裡有吃不完的雞蛋，教你... 2023-02-06
美食豬蹄怎麼鹵不會發柴
豬蹄、豬耳朵非常好吃，一提起來都讓人直流口水，這東西營養豐富，無論春夏秋冬都可以涼拌、熱炒、清炖是很好的下酒菜。可是，上面的豬毛不容易褪掉，做起來相當麻煩，今天小編到隔壁王大哥家買豬蹄，恰巧見他褪豬毛，就把他制作的過程偷偷地學了下來，現分享... 2023-01-08
美食春節團圓飯菜譜大全
新春佳節馬上就要到了，年前的這段時間，家家戶戶都在開開心心地置辦年貨，準備着阖家歡聚過個團圓年。春節期間，少不了要在家中準備美食來款待親朋好友，待客的家宴上，除了要有大魚大肉之類的硬菜之外，還要記得做上幾道爽口開胃的涼拌菜，這些涼拌菜做法簡... 2022-12-30
美食豆腐炖白菜怎麼做才好吃
豆腐炖白菜怎麼做才好吃?白菜4片、豆腐300克、油适量、鹽适量、生抽适量、雞精适量、胡椒粉适量、蔥适量、姜适量，現在小編就來說說關于豆腐炖白菜怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!豆腐炖白菜怎麼做才好吃白菜4片、豆腐300... 2022-07-12
美食核桃酥泡什麼好吃
核桃酥泡什麼好吃?，我來為大家講解一下關于核桃酥泡什麼好吃?跟着小編一起來看一看吧!核桃酥泡什麼好吃核桃仁用熱水洗淨，瀝幹水分，放烤箱烤幹，晾涼後放入保鮮袋中擀碎。準備用料；低筋粉裡加泡打粉和小蘇打，雞蛋裡加入糖，還有準備好的油和核桃碎。雞... 2022-11-27
美食白菜怎麼弄好吃
白菜怎麼弄好吃?醋溜白菜先把白菜洗淨、菜葉切小一些、菜幫用斜刀抹成3厘米寬、5厘米長、0.5厘米厚的片備用蔥切末、幹辣椒掰碎，取小碗一隻，用醋、鹽、白糖、味精、水澱粉制成碗芡備用鍋中做底油，6成熱時入辣椒炸香，入蔥末煸炒出香味，入白菜幫翻炒... 2022-05-31
美食怎麼制作炸雞腿裹面包糠
嗨，大家好，我是蓉兒！今兒咱們來炸雞腿，做法簡單，不用面包糠和裹粉，吃起來照樣外皮酥脆，肉質嫩滑入味。外皮金黃且酥脆，内裡嫩滑又多汁，看着就食欲滿滿。雞肉是最為适合油炸的肉類，炸雞翅、炸雞腿、炸雞柳等都是深受大小朋友喜歡。雞腿肉質細嫩，滋味... 2022-11-29
美食鮮春筍怎麼炒才好吃
春筍，看這個名字就知道最适合在春天食用，下過雨之後，将出頭的春筍挖起來，拿去做美味的料理，不管是煎炒還是涼拌亦或是炖湯，都十分鮮嫩。而且春筍含有很多的膳食纖維，可以幫助腸胃消化一些食物，因此建議多多食用，别錯過這個隻屬于春天的美味。不過，能... 2023-02-09
美食遊湘西品特色美食
張吉懷高鐵開通在即，這一條貫穿湖南西部山區的黃金旅遊通道，承載着厚重曆史人文與絕美山水詩意。迎來五湖四海的遊客，也将湘西的人間煙火帶到了各地。如果來湘西，記得要嘗嘗這些美食。湘西臘肉湘西臘肉，口味麻辣鹹香，味美可口而深受消費者的青睐。湘西臘... 2023-01-24
美食木耳怎麼煮
木耳怎麼煮?食材：幹黑木耳，溫水取出适量的幹的黑目耳，注意量哦，泡發之後會膨脹，我來為大家講解一下關于木耳怎麼煮?跟着小編一起來看一看吧!木耳怎麼煮食材：幹黑木耳，溫水。取出适量的幹的黑目耳，注意量哦，泡發之後會膨脹。倒入兌好的溫水中泡發2... 2022-06-14
美食烘幹機跟烘幹塔烘玉米區别
蒸汽烘幹機也就是利用蒸汽餘熱作為熱介質的滾筒烘幹機，屬于列管式滾筒烘幹機，間接烘幹模式。蒸汽烘幹機适用于煤炭、飼料、礦料等多種濕料廢渣領域。蒸汽烘幹焦炭當然也是可以的。蒸汽烘幹機工作原理：蒸汽烘幹煤泥設備主要由列管換熱器、熱源進出中心管、回... 2023-02-10
美食家常東北溜肉段的做法
大家好，我是今天菜不鹹，我們一直在研究美食的路上。導讀：東北男人的最愛美食，隻有做對這6步，才能做出外焦裡嫩、鹹香可口的溜肉段一提到東北菜就會想起小雞炖蘑菇，豬肉炖粉條、鍋包肉這些菜來，其實還有一個等同于鍋包肉的一道“硬菜”，也是焦脆口感，... 2023-02-10
美食紅燒桂花魚最正宗的做法
紅燒桂花魚最正宗的做法?，今天小編就來說說關于紅燒桂花魚最正宗的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅燒桂花魚最正宗的做法汪刺魚洗淨備用準備好配料燒開水放入配料、醬油、料酒煮5秒左右倒入汪刺魚把水煮開倒入少許橄榄油加入少許白糖收汁裝盤很香中... 2022-12-30
美食螃蟹如何做才好吃又簡單
秋高氣爽，菊黃蟹肥，品金秋美味，絕對螃蟹莫屬。這句話可不是出自我嘴，這是網上看到的，覺得簡單幾句話就可以讓大家感覺到螃蟹的美味，看了一眼就記到了心裡。哈哈！是螃蟹的美味記到心裡。我家是北方内陸地區，小的時候，對螃蟹接觸的并不多，吃過很少的幾... 2022-11-08
美食火腿腸怎麼做才最好吃不放辣椒
青椒是一種常見的蔬菜，它的家族有紅椒、彩椒、黃椒等，用來配菜非常好吃，這其中我最愛的就是青椒了，帶有一絲辣味，可以提香去腥，可葷可素，能搭配多種食材，青椒的營養元素，不可小窺，維生素C的含量一直名列前茅，脂肪低熱量低，豐富的膳食纖維，可以潤... 2023-02-27
美食清蒸排骨
清蒸排骨?排骨洗淨，取中間部位放入碗中，調入鹽和醬油，加入玉米澱粉用手抓勻，靜置30分鐘左右入味，我來為大家講解一下關于清蒸排骨?跟着小編一起來看一看吧!清蒸排骨排骨洗淨，取中間部位放入碗中，調入鹽和醬油，加入玉米澱粉用手抓勻，靜置30分鐘... 2022-06-09

tft每日頭條

> 美食

> 白蛤豆腐湯是一道什麼樣的菜

白蛤豆腐湯是一道什麼樣的菜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注