荠菜粥怎麼做？先後順序别搞亂！-tft每日頭條

荠菜粥怎麼做？先後順序别搞亂！

美食更新时间:2024-10-16 00:23:03

　　荠菜可以炒着吃，可以煮着吃，還可以做成涼拌來吃，今天推薦大家一種新的吃法，那就是做成粥來吃，荠菜粥的味道非常鮮美，制作過程和平時做粥很相似，隻是先後順序要把握正确。

　　一、鮮香美味的荠菜粥的做法步驟

　　1新鮮荠菜，洗淨

　　2切碎

　　3等米粥差不多好了，加入荠菜。

　　4蓋上鍋蓋再熬1分鐘即可。

　　5掀開鍋蓋，清新的荠菜的香味撲鼻而來。

　　小竅門：

　　現在的食物摻雜了太多的調料和添加劑，這裡除了鹽以外，我不用任何調料，直接品嘗到荠菜的清香和大米的醇香味道。

　　二、荠菜粥的做法

　　菜系及功效：精品主食肺調養食譜結核病食譜工藝：煮

　　荠菜粥的制作材料：

　　主料：荠菜1000克，稻米500克

　　調料：姜10克，香油5克，鹽3克，味精2克

　　荠菜粥的做法：

　　1.将荠菜擇洗幹淨，姜切成細末。

　　2.将米、姜末放進器皿中加适量水，高火20分鐘燒沸後放入荠菜，改為小火煮熟，加入芝麻油、精鹽、味精即成。

　　食物相克：

　　稻米：唐？孟诜：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

　　清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

　　三、荠菜粥/更多做法

　　俗話說“三月三，荠菜賽靈丹”。荠菜，也叫做清明草、枕頭草或者香芹娘，荠菜除了可以用來涼拌或者炒食之外還可以用來做湯。一般，粥的制作過程都比較簡單。經常食用荠菜可以提高人體的免疫力。荠菜粥可防治春季常發的一些疾病，提高身體免疫力。但是，荠菜粥并不是适合所有人食用，一般孕婦是不能食用荠菜粥的。

　　1.荠菜摘洗幹淨，粳米備用。

　　2.把粳米淘洗幹淨清水浸泡15分鐘。

　　3.荠菜焯燙過涼備用。

　　4.鍋中水燒開倒入粳米大火煮開，中小火熬制。

　　5.熬制粳米熟爛。

　　6.加入切碎的荠菜，适量的鹽繼續煮上5分鐘。

　　7.最後加少許香油關火。

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