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“醋泡”食物疾病防治效果好

美食更新时间:2024-09-13 22:15:10

　　醋是人們常用的調味品，其藥用價值也非常高。醫學發現，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特别是對防治高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、幹咳及延緩衰老有特殊作用。

　　醋泡冰糖：将冰糖搗碎後浸泡于食醋中，浸泡兩天待冰糖溶化後即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯後可服10～20毫升。

　　醋泡香菇：将潔淨的香菇放入容器内，倒入醋放冰箱冷藏，一個月後即可食用。醋浸香菇能降低人體内的膽固醇，有助于改善高血壓和動脈硬化患者的症狀。

　　醋泡黃豆：将炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴密封口後置于陰涼通風幹燥處，7天後食用。每次服15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有輔助防治高血壓與降血脂、降膽固醇的作用，可預防動脈粥樣硬化。

　　醋泡大蒜：将去皮的大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾幹倒入食醋浸泡50天後即可食用。每天吃2～3瓣醋泡大蒜，并少量飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。

　　醋泡海帶：将海帶切成細絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。

　　醋泡花生米：将花生米浸泡于食醋中，24小時後食用，每日2次，每次10～15粒。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是輔助防治心血管疾病的保健食品。

　　醋泡玉米：取玉米500克煮熟濾幹，加入食醋1000毫升浸泡24小時，再取出玉米晾幹。每日早晚各嚼服20～30粒。有輔助降血壓作用。

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