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酸湯黃骨魚的制作方法

美食 更新时间:2024-08-03 23:05:16

  黃骨魚 即 黃颡魚,可能并不為大多數人所知悉,但是說到黃骨魚的營養價值大家肯定都略知一二。對脾虛而腫滿甚者尤其适宜。性味甘平。能益脾胃,利尿消腫。還可入藥。這麼豐富的營養價值日常食用對提高我們的身體機能有很大的益處,那麼接下來就讓我們一起學習酸湯黃骨魚的做法吧!

  制作步驟:

  食材準備:

  黃骨魚:1斤2兩紅薯粉:4兩姜:适量

  蒜:适量黃燈籠椒:2兩野山椒:1兩

  紅椒:少許紫蘇葉:少許剁辣椒:少許

  白醋:1匙鹽:1匙胡椒粉:1匙 啤酒:少許

  制作步驟:

  1、紅薯粉4兩浸泡,黃骨魚1斤2去内髒洗淨切塊,黃燈籠椒2兩,野山椒1兩待用;

  2、熱鍋下油,下黃骨魚煎至表面微微焦黃待用;

  3、再次下油,下姜末、蒜蓉、青紅椒、紫蘇葉、剁辣椒、黃燈籠椒、野山椒炒出香味;

  4、然後下高湯3勺、啤酒少許煮2分鐘;(下啤酒可增鮮)

  5、下黃骨魚,烹入雞粉1匙,胡椒粉1匙,鹽1匙調味;接着下紅薯粉略煮一會,起鍋前下白醋1匙便可;

  6、一邊加熱一邊食用特别滋味。

  通過以上文章的介紹,我們一起了解了酸湯黃骨魚的做法,相信大家早已經掌握了。喝魚湯是最有營養的,加上這個酸辣味,簡直是滋補品啦。我們在閑暇之餘,不如為朋友和家人煲上一頓香噴噴的酸湯黃骨魚,讓大家品嘗一下這道美味佳肴。

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