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黑芝麻的營養成份有哪些

美食 更新时间:2025-02-16 04:54:43

  黑芝麻的營養成分及藥理作用是什麼呢?各位朋友對于這個問題,相信都是非常的迷茫的,都是陌生的,隻有一些對養生知識非常的了解的朋友可能才清楚,但是都是知道黑芝麻是非常有營養的一種養生的物質,含有很多對人體有益的營養物質,那麼黑芝麻的營養成份和藥理作用到底是什麼呢?下面來仔細的了解一下。

  主要成份

  種子含脂肪油可達60%。油中含油酸、亞油酸、棕榈酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。亦含甾醇、芝麻素(Sesamin)、芝麻酚(Sesamol)、芝麻林素(Sesamolin)、維生素E等。

  此外尚含葉酸18.45mg%、煙酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0.65%、戊聚糖、蛋白質和多量的鈣等。

  1. 對血糖的作用

  大鼠口服黑芝麻種子提取物,可使其血糖降低,能增加其肝髒及肌肉中糖原含量,但大量則降低糖原含量。

  2. 抗炎作用

  有報告指出,用新鮮滅菌的麻油塗布皮膚黏膜,有減輕刺激、促進炎症恢複的作用。

  3. 其他作用

  給大鼠喂飼黑芝麻油(0.2ml/100g 體重)10天,可增加其腎上腺中抗壞血酸及膽甾醇含量,組織化學檢查也證明,腎上腺皮質功能受到某種程度的抑制,特别是妊娠後期,抗壞血酸含量的增加更明顯。

  黑芝麻中所含亞油酸可降低血中膽固醇含量。并有防治動脈硬化作用。

  給正常或去勢大鼠注射黑芝麻油,有增加細胞容積的傾向。

  通過上面對黑芝麻的營養成份和藥理作用的介紹,大家都應該很清楚了,有興趣的朋友可以去買一點黑芝麻來嘗試一下,黑芝麻有很多的做法,最有簡單的就是黑芝麻糊,很多朋友都會做,相信這樣長期吃黑芝麻,你就會取得很好的效果,身體就會越來越健康了。

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