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怎樣選擇普洱茶呢？

美食更新时间:2024-11-09 21:27:58

　　普洱茶是一種熟茶，不但茶水的顔色看起來非常的濃郁，茶香也非常的濃郁，而且還有很好的養胃的作用，所以許多人都喜歡喝普洱，尤其是在寒冷的季節，喝普洱非常的好。普洱茶也是有一定的差别的，好的普洱茶往往被炒出天價。那麼，我們怎麼知道什麼樣的普洱茶是好茶呢？

　　1、先看茶餅，看看是否春茶，春茶茶面上一般會有一些黃片葉子，找找有沒有“馬蹄”，春茶的芽和葉比秋茶肥一點，秋茶茶面條索感會比春茶強，看起來很順的樣子，條索會比春茶長而顯細，秋茶沒有黃片，表面也很幹淨。

　　2、聞茶餅的氣味，好的茶會有幹香氣，不能有一些異味。

　　3、洗茶後第一泡，注意觀察茶海裡湯色是否透亮，好的湯色應該是非常透亮，新茶顔色淺黃色。

　　4、喝時第一感要判斷，如果入口很澀，看看茶湯吞下去後有無生津以化澀，如果吞幹淨茶湯，再吞幹淨口水，無生津且澀感強，此茶多數是台地茶。

　　5、後續關注回甘，如果舌底和舌頭兩側，腮部位置出口水，則這個茶品質較優，屬喬木類的老樹茶範圍。

　　6、品飲期間需聞聞茶底，看有無特殊的味道，一般正常是墨香。很少的茶會有甜香感。如果有其他怪味，應該也能品出茶湯的共存問題。

　　7、最後不泡了，一定要看茶底，這點非常重要：好的茶底，葉片完整度高，茶底顔色應該是黃綠色，如果悶泡很多泡後還很綠，很有可能是快速烘青，而不是曬青茶。

　　選擇好的普洱茶的時候，需要一看、二聞、三品、四看茶底，就可以知道自己的自己選擇的普洱茶是不是好。别的茶一般都是要新茶，越是當年的新茶越好。但是普洱茶确實與衆不同的，越是老茶，才是越好的茶，這在普洱的選擇上要引起注意。

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