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苦瓜筒骨湯怎麼熬？

美食更新时间:2025-02-08 23:15:14

　　苦瓜筒骨湯就是将苦瓜筒骨，這些食材一起搭配熬制的美味營養湯，而且苦瓜具有很好的清熱去火以及解毒功效，筒骨還可以更好的幫助我們補充鈣質以及膠原蛋白，因此了解這些食物的做法，那麼對營養健康的補充也是比較好。

　　一、原料

　　大骨，苦瓜，鹽，蔥

　　做法

　　1、大骨斬成段（注意不能斬太碎，以免骨髓丢失），放到沸水裡開蓋煮2分鐘，去除血沫。撈出大骨，過涼水。

　　2、煲鍋中倒入足量清水，放進大骨，大火煮開後，轉小火先煲了2小時，然後動手處理苦瓜。

　　3、苦瓜洗淨去掉内籽和白皮瓤，斜切成0.6厘米厚的片。（如果擔心苦瓜過苦，可以把苦瓜先用鹽小腌片刻，擠掉苦瓜汁）

　　4、倒入苦瓜，和大骨湯一同煮15分鐘。

　　5、蔥切末，撒入熬好的大骨湯裡以，加鹽調味。

　　二、苦瓜筒骨湯的制作：

　　1、鍋裡熱油，入蒜頭爆香，注入适量開水和筒骨煮開。

　　2、苦瓜切開去白膜，切成條也加入到鍋中，以雞汁和鹽調味，相當清淡的骨頭湯就做好了。

　　三、苦瓜含有蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、以及有消脂作用的苦瓜等多種營養成分，今天推薦的這款苦瓜銅筒骨湯是一道清熱去火、排毒瘦身的漂亮湯水。

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