在飯桌上各種各樣的食物選擇都是很重要的，因為我們都知道每一種食物當中，都會含有有利于人體健康的一些營養物質，要是我們能夠做到正确的補充自然對健康，就可以發揮更好的功效，木耳相信大家也經常會吃到，那麼你有認識了解過它的好處有哪些嗎？一起看看下面的這些内容分析。
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統内的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結石、腎結石等内源性異物也有比較顯著的化解功能；
6、木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
功效與作用：
1、對血液系統的影響
2、對核酸和蛋白生物合成的影響
3、降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用
4、延緩衰老作用
5、抗輻射及抗炎作用
6、抗潰瘍作用
7、降血糖作用
8、抗生育作用
9、抗癌、抗突變作用
木耳中含有的鐵元素比較高，能夠幫助我們有效的，預防缺鐵性貧血的問題，而且還可以幫助我們起到清腸胃的功效，所以說關注這些食物的保健功效，對我們的健康是比較有利的，甚至還可以幫助治療降血壓等問題。
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