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砂鍋烏雞湯的做法

美食更新时间:2025-04-29 20:03:52

　　烏雞湯對我們的身體能更好的滋補，它的味道非常的鮮美好喝，經常食用能夠提高我們身體的免疫力，對于女性來說它還有更好的補氣養血和下奶的作用，但是想要把烏雞湯做的好喝制作工具的選擇也非常的重要，用砂鍋能将烏雞煮的更加酥爛和入味，下面一起了解下砂鍋烏雞湯的做法

　　砂鍋烏雞湯的做法

　　做法一

　　1. 将烏雞洗淨，切成塊，放入沸水中氽燙，撈起後再洗淨；

　　2. 紅棗泡水至膨脹；

　　3. 香菇整個洗淨，泡溫水，去蒂，備用；

　　4. 淮山藥去皮、切塊；

　　5. 将香菇、紅棗、烏雞塊放入砂鍋内，加冷水用中火煮15分鐘；

　　6. 加入淮山藥塊，一起煮至淮山藥塊松軟；

　　7. 最後加入精鹽、香油即可。

　　做法二

　　1．雞摘淨茸毛，開膛、去内髒，洗淨。

　　2．鍋放在火上，加入适量涼水燒開，放入雞，稍煮一會兒，撈出，洗淨血沫。

　　3．冬筍切成3毫米厚的片；油菜心洗淨剖開．切成6厘米長的段；火腿切片，整齊地放在盤内。

　　4．雞放進大砂鍋内，加足涼水，再加入料酒、蔥段、姜片，放在中火上燒開後，撇去浮沫，蓋上砂鍋蓋，轉小火燒2小時，加入精鹽、冬筍片，再燒45分鐘，當雞肉酥爛入味，揀去蔥段、姜片，加入油菜心，燒透後，放上火腿片即成。

　　上面就是對砂鍋烏雞湯的做法的介紹，通過了解之後我們知道用砂鍋能把烏雞湯做的更好吃，平時虛弱的朋友可以多進行制作食用，能對我們的身體進行更好的滋補，而且對于男性經常喝烏雞湯還能恢複體力。

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